一天中什么时候吃海参更好

TIPS：本文共有 871 个字，阅读大概需要 2 分钟。

海参营养丰富，是众所周知的美味佳肴。它与燕窝，鲍鱼和鱼翅其名。是海鲜“八珍”中的第一个。越来越多的人在吃海参。很多人问：早上还是晚上吃海参更好？在这里，小编将介绍一些食用海参的常识。

一天中什么时候吃海参更好

我们知道一年之计在于春，一日之计在于晨。所以早上对我们一天来说非常重要，营养专家建议我们一般在早上空腹食用海参。

因为空腹食用海参不但可以经胃的消化吸收，而且还能直接被小肠吸收。所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。作为早餐，可以将海参切碎并煮熟；这种饮食方式不仅使早餐更有营养和方便，而且还可以帮助胃肠道吸收海参的营养。

注意：在制作海参粥之前，先煮米粥，更好是碎米或普通大米，熬直到熟为止。将切碎的海参放入粥中，然后加入适量的盐或糖，还有适量的生姜，煮沸5分钟之后，就可以出锅了（时间不要太长）。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝可以有暖胃的作用。

这种吃法营养吸收好，而且口感比较柔和，对体弱虚寒大有好处；对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群，可以早晨将海参与少量木耳切碎后。放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血。

吃海参的注意事项

大家都知道海参很滋补，但是你知不知道海参也有“雷区”；看明白下面的几件事，你就不会踩到吃海参的“雷区”。

海参富含蛋白质和钙等营养物质，而葡萄，柿子，山楂，石榴，青果和其他水果则含有更多的鞣酸。同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收。还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。此外，海参不宜与甘草一起服用。

中医认为，海参可以滋补肾脏，滋补血液，并具有很高的营养和饮食价值。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣；原因是酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

因此加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降。而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。

儿童和少年

海参含有丰富、均衡的营养，其中多种是儿童生长发育所需要的物质。如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等。能增进食欲，促进生长发育，有钙、铁、锌及多种维生素等，对增加记忆、促进生长有很大的帮助。

如果觉得《一天中什么时候吃海参更好》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！