营养师：饭前吃水果好还是饭后吃水果好（多食这些蔬果助养胃）

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都市人平日工作繁忙，经常食无定时，但假日又会大鱼大肉，不良的饮食习惯加上生活压力，令不少香港人都试过有多胃气和胃胀等不适问题。不少人都相信进食水果会有助改善肠胃健康，但有营养师提醒进食水果的时间，都直接影响到胃部健康，而平常亦可从日常饮食中，多摄取可修复胃壁的蔬果，如椰菜、木耳和秋葵等食物，对减轻胃病的症状都有帮助。

「饭后果」应该饭前食? 营养师建议正餐前30分钟进食

经常听见人形容水果为「饭后果」，可见一般人都习惯把水果放在餐后进食，然而近几年却流行反其道而行，于饭前食水果，原因是正餐已经吃饱或者八分饱，再吃水果会影响消化进度。然而空腹的时候食酸味很重的水果，例如橙、奇异果、士多啤梨、西瓜等会对胃产生刺激，引致胃酸过多；加上高纤维的水果需要较长时间消化，亦会引致胃胀、胃痛。

营养师建议在正餐前30分钟进食属性较平和、偏温、味道较甜的水果，例如苹果、梨、桃、提子等，先行把胃填满一点后，令正餐的食欲减少，摄取量随之降低，有助瘦身减肥。其实饭前饭后进食水果也各有利弊，而根据各人体质，不同时间进食也有不同的效果。营养师建议最好在餐与餐之间，如下午茶时段，进食水果作为零食的替代品。即使水果对健康有益，但由于很多水果的糖分较高及寒凉，肠胃功能较差及需要按制血糖的人，需要特别注意。

椰菜含丰富食物纤维和维他命，其中的维他命K、维他命U，含有抗溃疡因子，可修复体内受伤组织，具有保护胃肠黏膜功效，经常食用可减少胃部不适。而含有丰富果胶的蔬菜，例如秋葵和木耳，或是淀粉类的新鲜淮山都有保护胃壁的效果，多食用上述几种食材，不仅可以促进肠胃蠕动，也能防止便秘。

进食太快、情绪不稳易生胃气

至于胃气的成因则与胃部消化功能有关，例如进食太快、边说话边进食，或常吃豆品类、香蕉、西兰花、番薯、芋头、油炸食物、汽水、啤酒，以及奶制品等容易产生气体的食物，都会容易出现胃气。而患有慢性胃炎、乳糖不耐症及便秘的人士，亦较常有胃气胀的问题。

另外，中医认为情绪欠佳的人士因为情绪无法宣泄，烦恼忧郁都容易引致肝气郁结，令胃部引起经络之气阻滞不畅，形成胃气胀满，甚至身体两侧肋骨及腹部都会感到胀痛。

早期胃癌难辨认胃部不适勿轻视

轻微的胃痛和胃气胀虽不会致命，但对日常生活有一定影响，若长期置之不理，情况更可大可小。如上文提到的幽门螺旋菌，不但会导致的消化性溃疡，还是引发胃癌的成因之一。

值得留意的是，早期胃癌的症状与一般胃病十分相似，例如胃气胀、闷痛、恶心等症状与慢性胃炎类似；空腹痛、呕酸水等情况则和消化性溃疡相似。故一旦吃了胃药一段时间后，情况仍无明显改善，甚至出现体重下降、食欲不振、疲倦虚弱等问题，便应尽快求医，必要时可进行胃镜检查，找出病因。

舒缓常见胃部不适

除了用药，其实亦有简单方法可以自我舒缓胃部不适，以下针对四种常见胃病，教大家如何自救。

急或慢性胃炎 患者可暂时禁食，仅喝少量的水止渴，让胃部稍作休息，待症状缓和后以少食多餐的方式，进食容易消化的食物。至于慢性胃炎则与幽门螺旋杆菌、器官老化引致胃黏膜萎缩、烟酒、长期服药有关。故患者平时应避免饮用咖啡、酒精及碳酸饮料，亦要避免进食香辣调味料。

胃酸倒流 亦应避免大吃大喝，最好少量多餐及不要在睡前两至三小时进食。另外，将床脚或床头垫高都有效防止胃酸倒流。平时亦应少穿紧身衣物，以减少对腹部的挤压

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