冬日必备的佳肴 养生又很健康（深受人们喜爱）

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啤酒虾：基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净，黄瓜洗净切片，姜、葱切片，炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香，放入基围虾，小火煸炒至虾变红色，倒入啤酒，小火煮十分钟左右，待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可，你爱吃吗？

风味小炒：腊猪肝、腊牛舌洗净、切片，尖椒洗净、切丝。蒜切片、葱切小碎末、姜切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丝，锅烧热，放少许油，待油烧热，先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒，猪肝和牛舌稍稍卷边时，放入蒜片和姜丝，翻炒片刻，放入胡萝卜丝，翻炒均匀，放入蚝油，炒至胡萝卜软熟，加入少许陈醋提味，加入尖椒丝和葱花，迅速翻炒几下，即可出锅，让你的味蕾过足了瘾。

煎肝：香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。面粉倒入盆子，将肝逐片拍上面粉，投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分钟，用铲子翻面，第二面也煎3分钟，然后翻回第一面，再煎数秒钟。肝片装盆，撒上香芹末加盐。把醋倒入煎盘，烧开，用木匙溜一溜，然后浇在撒上香末的肝片上，就可以开始享用美食啦。

奶香甜玉米小煎饼：奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花，面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀，在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀，加入糖，加入盐，加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀，锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼，小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火，美味无处不在。

黑椒凤粒爆鹅肝：将鹅肝切成大小均匀的厚片，拍少许干淀粉下入勺内煎熟。勺内加宽油，将薯条炸熟沥油，摆入盘内。勺加水将西兰花氽熟也摆入盘内，将酸黄瓜切好后也摆入盘内作碟头，将煎好的鹅肝装入盘内。勺上火把自制黑椒汁加热后淋在鹅肝上即可上桌。如果你是吃货，这绝对是你不能错过的美食。

特色小炒肉：小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。他的做法是将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。是很美味的一道菜。

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