秋季必吃的六道家常小炒 热量低且营养丰富（我和闺蜜都爱吃）

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秋季必吃的六道家常小炒，热量低且营养丰富，我和闺蜜天天吃

天天上班没时间，又不想吃外卖。作为一个勤勤恳恳的打工人，我们时常会面临这样的烦恼。今天就分享六道家常小炒，做法简单，荤素搭配，营养丰富，热量低，多吃也不易长肉。既可以补充身体的营养，还达到了减肥的效果，我和闺蜜天天吃。

第一道：香菇炒油菜

香菇炒油菜的做法步骤如下：

食材准备：鲜香菇，小油菜，盐。

步骤一：小油菜清洗干净，尤其是根部，要多清洗，防止泥土清洗不彻底，备用。香菇清洗干净以后，根部去掉，切成片，备用。

步骤二：小油菜下锅焯水，根部变软即可，捞出备用。

步骤三：锅中加一点油，加入蒜末炒香，香菇下锅，翻炒五分钟，加入小油菜，继续翻炒。

步骤四：调味。蚝油一勺，一点清水，生抽，翻炒均匀就可以吃了。

香菇富含人体所必需的脂肪酸，有消食去脂，降压补钙的作用。

第二道：荷兰豆炒木耳

荷兰豆炒木耳的做法步骤如下：

食材准备：胡萝卜半根，荷兰豆适量，干木耳适量，大蒜，淀粉等。

步骤一：木耳提前泡发，切成小朵。荷兰豆去掉老筋。胡萝卜清洗干净以后，去皮切片备用。

步骤二：起锅烧水，锅中加一点食用盐，将荷兰豆下入锅中焯水，颜色变深以后，就熟了，捞出，冲凉，沥干水分备用。

步骤三：起锅烧油，下入蒜末炒出香味儿，胡萝卜片下锅翻炒，再把木耳下锅，大火翻炒三分钟，最后把荷兰豆下锅，继续翻炒均匀，加适量的蚝油、盐，翻炒几下，加入适量的水淀粉，翻炒均匀，盛出装盘即可。

第三道：西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁做法步骤如下：

食材准备：西兰花半颗，虾仁适量，生姜，大蒜，盐等。

步骤一：西兰花儿用剪刀剪成一小朵一小朵地，放入盐水中泡一会儿，捞出以后多冲洗几遍。大蒜切末备用。

步骤二：锅中烧水，水开以后，把西兰花下入锅中焯水60秒左右捞出，放入凉水中浸泡。

步骤三：新鲜的虾扭掉虾头，顺便把虾线拉出。

步骤四：虾处理干净以后稍微腌一会儿，加入一小勺盐，一勺料酒，抓拌均匀，腌制十分钟左右。

步骤五：锅中加油，下入蒜末炒香以后，虾仁下锅，用大火翻炒两分钟，虾仁变色。再把西兰花倒入锅中，用大火翻炒两分钟，最后加入适量的盐调味即可。

这道菜特别的清淡，而且营养美味，热量也很低。

第四道：黄瓜炒鸡胸肉

黄瓜炒鸡胸肉的做法步骤如下：

食材准备：黄瓜一根，鸡胸肉半斤，盐适量，大葱，料酒，淀粉，鸡精等。

步骤一：黄瓜清洗干净以后切丁备用。鸡胸肉洗净，切丁备用。大葱切段备用。

步骤二：鸡胸肉稍微腌制一会，肉中加一小勺盐，料酒和淀粉，抓拌均匀后，静置。

步骤三：锅中倒油，热锅凉油，先放入鸡丁炒至变色以后盛出，之后锅内再加一点油，放入葱段炒出香味儿以后，放入黄瓜丁和适量的盐翻炒一会儿，最后，把鸡丁下锅翻炒，加一点鸡精搅拌均匀即可。

第五道：茄汁海鲜菇

茄汁海鲜菇的做法步骤如下：

食材准备：西红柿一个，海鲜菇一把，葱，大蒜，番茄酱等。

步骤一：番茄开水烫掉外皮，切小丁备用。海鲜菇清洗干净，切掉根部。大蒜切蒜末儿备用。

步骤二：锅中烧水，水开以后，把海鲜菇下锅，焯水两分钟，捞出以后，控水，备用。

步骤三：锅中烧油，油热，下蒜末，炒香，西红柿丁下锅，翻炒出沙，再加入适量的番茄酱，最后把焯过水的海鲜菇加入锅中翻炒，加适量的盐，小火炖煮三分钟左右就可以了，出锅撒一点葱花。

这个没有加白糖，番茄酱有点甜味，我觉得酸甜口的就可以了。如果喜欢甜味重点的，可以按照自己的口味再加适量的白糖。

第六道：秋葵炒山药

秋葵炒山药的做法步骤如下：

食材准备：秋葵五个，山药一根，木耳适量，盐。

步骤一：木耳提前泡发，去掉硬硬的根部，清洗干净备用。秋葵清洗后，在淡盐水中浸泡，备用。山药削皮以后切片，在冷水中浸泡。

步骤二：锅中烧水，把清洗干净的秋葵整个下锅，焯水半分钟，颜色变得深绿就可以了，捞出以后，切小块，备用。再把木耳下锅焯水三分钟，捞出备用。

步骤三：锅中倒油，油热以后，先把山药下锅翻炒，炒至山药两面微黄，再把木耳和秋葵下锅，继续焖烧一分钟，加适量的盐调味，翻炒均匀，就可以盛出装盘。

秋葵，山药，黑木耳是净化肺部，提升免疫力的最佳组合。

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