做饭吧 亲爱的（经典素菜：荷塘小炒）

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荷塘小炒真的是很经典的素菜搭配，好看，好吃，做法也特别简单！

By 兔子爱暖食 【豆果美食官方认证达人】

用料

黑木耳 1小把莲藕 半节胡萝卜 半根荷兰豆 50克蔬之鲜 1勺食盐 2克香油 1勺

做法步骤

1、准备好食材，黑木耳泡发洗净，荷兰豆摘掉老筋，莲藕去皮，胡萝卜去皮。

2、烧一锅水，将荷兰豆焯至断生。

3、莲藕切片，焯水断生。

4、胡萝卜切片，焯水断生。

5、黑木耳焯水，断生。

6、另起油锅，放入大蒜，爆香。

7、放入除黑木耳之外的食材，翻炒2分钟。

8、再加入黑木耳，继续翻炒2分钟，并加入少量清水。

9、加入1勺蔬之鲜，翻炒均匀，加入适量香油。

10、起锅。

11、非常鲜香，超级下饭！

小贴士

荷兰豆可以用甜豆替代，还可以加一些芍药片，味道也很赞！

黑木耳的营养功效

入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。

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