祛湿寒 艾草你要这样吃（口齿留香）

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大家好，今天给大家介绍第二种我家常吃的野菜之二：艾草闷蛋。

艾草，大家都知道有温经的功效，但是祛湿驱寒的效果却鲜为人知。在春季，艾草总是长得疯狂，有的人说，艾草有什么好吃的，那么苦！其实不然，采用适量的艾草鸡采集合适的部位，艾草也能变得很可口。下面我给大家介绍一下做法及采摘方法。

首先，采摘及清洗艾草。艾草是在哪里都会生长且容易生长并留种的植物，采摘的艾草一定要嫩，最好是不要超过3片叶子，这样的艾草，做起来香嫩可口，一点不苦。

其次，准备配料。没啥配料，就是准备两个笨鸡蛋，一小撮艾草（一个人的量），将艾草切碎，放入碗中打入两个笨鸡蛋，适当加盐也可以加糖，按个人口味。我觉得加盐的特别好吃，不喜欢甜腻腻的及加酒的，还容易胖呢，虽然我自己也不瘦。下油锅摊成饼，翻个面。

然后，煮。加入一碗水，讲这个艾草蛋饼煮开，稍微多煮一下，更出味，汤也更鲜香。吃一碗真的是超满足的，当早餐或者午饭配汤都是很不错的选择！

最后，大家跟我一起干了这碗鲜香的艾草蛋汤吧！写着我都流口水了，明天必须安排上！想要美的都多吃点

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