秋冬养生菜品：补脾胃 强筋骨（抗流感 好做好吃又下饭）

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天是越来越冷了，我们的身体也需要多摄入一些有营养的物质才行，能提高抵抗力的食物就成了首选。

今天，德华的午餐就做了一道补益佳品，实话说，我也是第一次做。没想到还挺成功，色香味俱全，关键是很有营养，还下饭。赶紧趁热分享给大家了。

先给大家说一下主要原材料的营养价值。

1、牛肉：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，秋冬食牛肉可暖胃，是时令补益佳品；

2、洋葱：洋葱的营养及其丰富，也是老百姓餐桌上常见的食物。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症等；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3、油菜：中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。

再跟大家说一下做法，供不会做饭的朋友参考，大厨级别的就多提建议了。

原材料大集合：

主料：牛肉200克，洋葱1个，油菜1棵（见上图）

辅料：姜，蒜，花椒粉，孜然粉，白砂糖，酱油，淀粉，郫县豆瓣酱，花生油。

做法详解：

1、 牛肉解冻清洗，我用的是冻牛肉，能买新鲜的更好了，切小块，用料酒，酱油，白砂糖，花椒粉，孜然粉，淀粉腌制15分钟。

2、洋葱去掉老皮，洗净切小块，姜蒜切片，油菜洗净切小块备用。

3、锅内入少许油，烧8成热，放腌好的牛肉翻炒至变色，装盘备用。

4、锅洗净，倒油，油热，放生姜爆香，倒入切好的洋葱，加入豆瓣酱，煸炒三分钟左右，倒入牛肉一起翻炒片刻，加入蒜片和油菜，大火炒匀，即可出锅装盘了。

第一次试着做，没打算发文的，所以中间过程都没拍照，有些照片是借用了网络上的图片，如有侵权请告知，还好，最后的成品有拍照留念，喜欢 的朋友可以尝试一下，如果有更好的建议，也欢迎留言分享，谢谢大家。

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