春节饮食别太“放肆”（专家教你节后如何调理肠胃）

传统佳节，难免多食高蛋白、高脂、高糖类食品，这在中医里统称高粱厚味。成都市第二人民医院中医科副主任医师周勇介绍，由于地区饮食习惯，川味食品又偏于辛辣，部分人还有饮酒习俗，但这类食品少食养身，多食伤脾。

中医理论认为：脾胃为后天之本，主管人体运化水谷、输步精微的功能，这是人体新陈代谢的源泉，也是生命存在的基础，其重要性不言而喻。所以中医在养生保健领域，十分重视脾胃功能，并将脾胃功能简称为“胃气”，因而有“得胃气则生、失胃气则死”之说。五行理论，脾属土，取万物源泉之义，难养而易伤。而饮食不节是损伤脾胃的重要原因。

那么，节后应该如何调理肠胃？周勇介绍调理肠胃有几个重要环节。首先是饮食清淡，要让肠胃有一个休生养息的机会，让肠胃的代偿功能自行修复损伤，这是一个必须要有的过程；其次是蜜粥自养，以比较稠厚的米粥食用，小米尤佳，粥内可加入少许百合、大枣、薏苡仁、有助于调理肠胃，且米粥口感更好，这是一个简单有效的办法；此外，还需要忌食辛辣，尽量忌食辛辣食品，减少对肠胃的不良刺激。节日期间饮酒过多，易于导致肠胃功能紊乱，故节后忌酒也是必要的；而且节后要注意饮食有度，避免过饥过饱，生活要有规律，这对调理肠胃的“生物钟”有益无害。在生活习惯方面还要劳逸结合，因为肠胃功能与劳逸结合关系也很密切，但很多人没有意识到它的重要性，过劳、过逸的生活习惯对肠胃功能的影响都很大，节后保持有规律的良好工作生活习惯也是调理肠胃的重要环节。

以上调理肠胃的办法一般是针对健康人群而言，如果本来就有慢性胃肠疾患的人节后调理肠胃的重点就要放在基础病的治疗上了。虚则养之、实则泻之、寒则温之，因人而异确立不同的调理方案。

最后特别需要强调的是老人和儿童，就胃气而论，老人较弱、儿童稚嫩，如果为饮食所伤，恢复较慢，得不偿失。总之，节后调理肠胃要做到未雨绸缪才行。

尚岚婷 封面新闻记者 周家夷

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