有人闻到味道想吐 但四川人很喜欢吃（春节20元一斤成稀罕货）

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今天是春节，也是新年的第一天，笔者先祝各位朋友“新年快乐，猪年大吉”。每年一到春节，不管农村还是城市都是特别的热闹，特别是在农村里更是如此。在笔者家乡这边，村民走亲访友、贴对联、放烟花、猜字谜等等各种民俗活动应有尽有，辛苦了一年的回乡村民也在这春节期间尽情的享受着难得的假期。

在农村里，除了各种民俗活动以外，自然少不了各种美食，大鱼大肉、酒、饮料自然少不了，在一些地区还会有一些特色的菜，今天笔者就说这么一种四川、贵州地区的人们在春节期间爱吃的一种菜，它就是“折耳根”。

一大早起来笔者就做了几道比较有四川特色的年饭，有腊肉、腊肠、鱼、大酥、鱼块等，基本都是肉类，母亲看到后说少了一道菜，笔者才想起来确实少了一道很特别的菜，那就是“折耳根”。

折耳根对于四川和贵州地区的人来说，是一道过年期间必不可少的菜，冬季本来时令蔬菜就少，而折耳根正好是这个季节的，在加上它的营养价值和药用价值都很高，所以也让不少当地人都特别喜欢吃它。不过说到折耳根，可能很多人也特别不喜欢吃它，因为它确实也有着一些小问题。

最主要的就是这折耳根有一股很难闻的味道，有些人可能闻到它的味道就想吐。记得去年笔者的朋友来笔者这边玩，笔者就给他准备了一道凉拌折耳根，结果他闻到味道就不想吃，他觉得这折耳根的味道太难闻了。

折耳根是笔者家乡这边是俗称，它的学名叫做“鱼腥草”，看到这个名字，大家应该就顾名思义了，它有一股鱼的腥味，而且味道特别大，可以说离着1、2米远就能闻到。

折耳根是一种野菜，在我国南方地区很常见，特别是贵州、四川、湖北、湖南等地区很多，多生长于农村的山林、野地、路旁、庭园树下等较阴湿的地方。要说这折耳根有什么价值，那可就多了，比如笔者就知道一些，可以用折耳根泡水喝，对于可以清热润肺，对于抽烟的朋友有好处。

笔者还查阅过相关资料，据《中华本草》所记载，鱼腥草全草可作草药入药，具有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋等功效，可用于肺炎、肺脓疡、热痢、疟疾、水肿、淋病、白带等病症。

此外这鱼腥草的营养价值也是相当的丰富，有着食疗的作用。

也是由于折耳根有着这些价值，所以在四川、贵州等地区的农村里，特别受人喜爱，尤其是在春节过年期间，时蔬少的情况下，这折耳根也成了稀罕货，据邻居说前几天去赶大集买折耳根的时候，都卖到20元一斤了。

春节过年期间大鱼大肉吃过了也不好，有兴趣的朋友不妨也吃吃凉拌折耳根吧。

读者朋友们，你们那里过年吃折耳根吗？你们喜欢吃折耳根吗？欢迎留言交流哦！

图片均为笔者实拍，请勿盗图盗文，谢谢！也恭祝大家“新年快乐，猪年大吉”！

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