春分节气 吃春菜（营养美味 让你一年春风得意）

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春分节气，吃春菜，营养美味，让你一年春风得意。

今天是春分节气，春分就代表着春季的一个中分点，自然界生机勃勃，万物都是一片欣欣向荣的景象，这时人们开始春游、踏青，但与此同时这个时候大量的细菌、病菌也非常活跃，所以要注意养生，接下来这一段时间，饮食上应保持身体机能的协调平衡，多食香椿之类的鲜美时令菜。

香椿被称为“树上蔬菜”，它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿富含钙，磷，钾，钠等成分，有补虚壮阳固精，补肾养发生发，消炎止血止痛，行气理血健胃等作用，凡肾阳虚衰，腰膝冷痛，遗精阳痿，脱发者宜食之。此外，香椿中富含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

今天我做了香椿春卷，营养美味，外酥里嫩，口感俱佳。

【香椿春卷】

所需食材：香椿200克，鸡蛋2个，热饭100克，春卷皮、盐和糖各适量。

第一步：准备香椿200克 鸡蛋2个 热饭100克 春卷皮适量 糖适量 盐适量

第二步：香椿汆水，捞出后入冷水放凉，沥干，切沫。

第三步：鸡蛋摊蛋皮备用。

第四步：蛋皮切碎末

第五步：热饭30度左右，放入香椿末、鸡蛋沫、加盐、糖调味后做馅。

第六步：春卷皮包馅，用水淀粉封口。

第七步：七成油温，炸春卷直至变脆，取出装盘即可。

第八步：香椿春卷完工。

春分节气要吃这菜，营养丰富，寓意一年平安健康。我是糖妈，每天和你一起分享用最简单的食材，烹饪最合胃口的家常美食。如果您喜欢我今天的分享，就请点赞、收藏和转发，也欢迎您提出意见和建议，我们一起讨论，一起学习，关注“糖妈厨房”，我会用心为您推荐更多美食，祝您身体健康，万事如意！

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