今日春分︱养生正当时，不负好“食”光！

春分雨脚落声微，柳岸斜风带客归。时令北方偏向晚，可知早有绿腰肥。

“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。”春分，便是春季九十天的中分点，二十四节气之一。

春分时节人体血液处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发非感染性疾病及过敏性疾病等。在膳食方面，我们要遵守忌大热、大寒饮食的原则，保持寒热均衡，适宜吃一些养生的食物。那么，你知道春分都有哪些传统的养生美食吗？

1.春笋

说到春天的美食，不得不提的就是春笋。春笋吃起来脆嫩鲜美、清香甘醇，被誉为“素食第一品”。春笋的营养价值也很高，富含纤维素、蛋白质、B族维生素、矿物质等，有着消食、化痰、解毒、利尿的作用，还能助肠胃消化、防止便秘。

都说“宁可食无肉，不可居无竹”，今天可以用家里的森歌集成灶来做一道“油焖春笋”尝尝鲜。待春笋去壳切成段后，热锅下油将春笋煸炒至色呈微黄时，再加入酱油、糖和适量水焖煮，汤汁收浓时，撒入新鲜葱花，一道传统的“油焖春笋”就可出锅了。

这样做出来的春笋色泽红亮、入口爽脆，鲜咸的口味中还带着春笋独有的丝丝甘甜，让人食欲大振。

2.春菜

春分时节多吃一些时令蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。“春菜”便是春天常吃的蔬菜，有些地区也称之为“春碧蒿”。春分时节，很多地处农村地区的朋友都会去采摘春菜，把采回来的春菜与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。使用森歌集成灶温火煲出来的“春菜鱼片汤”味道甘甜，十分可口。今天的饭桌上也可以加上这道美味的养生汤哦！

3.驴打滚

尝完了春分时节的家常小炒、甘甜的春菜鱼片汤，还可以再来一道传统风味小吃。按照老北京的习俗，春分还得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料就包含了大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖等，做好的“驴打滚”黄、白、红三色分明，煞是好看，且豆香馅甜，入口绵软，黄豆面入嘴后可以不嚼，细品香甜入心，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。

“一年之计在于春”，趁着春天打下养生的基础，一整年的健康不用愁。今天就赶紧安排上这些美味的春季养生美食吧！

想了解更多精彩内容，快来关注SENG森歌集成灶

如果觉得《今日春分︱养生正当时，不负好“食”光！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！