中国人为什么爱喝热水（日本人爱喝冰水）

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中国人喝热水的习惯是从新中国成立后才有的，当时全国上下推广“爱国卫生运动”，降低因细菌感染疾病的概率，减少四害的侵扰，在美帝细菌战期间提倡“不喝生水，喝热水”的口号古代人虽有:“冬日则饮汤，夏日则饮水”的说法，但只在小部分的人群适用，柴火烧水太过奢侈，只在做饭和取火时使用，二者都是为了生存，而饮水，拿瓢在河中、井下碗一下便是

当今中国生活水平上升，科学文化素养提高，健康意识不断攀升，人人皆知生水细菌多，高温杀菌消毒，减少患病率，加之爱国卫生运动到如今已发展了七十年，喝热水的习惯已深入中国人的内心。网上还流传着“感冒多喝热水”“热水治百病”的话。若要深究确实有一定科学依据。

日本人爱喝冰水，常常是在保温杯里放一块长方形的冰块边化边喝，这与中国人的饮水习惯、文化相驳。中医学说:“脾胃喜温，冰水易伤及脾阳，导致消化功能下降”。但是日本人却又是世界上最为长寿的国家之一，也许是生活在不同环境的人对食物适应能力不同。

我在网上查阅资料，总结以下几点关于日本人喝冰水的原因。

古代日本制冰不易，在保存和运输过程中损耗较大，成本高，数量少只在贵族中使用。随着工业革命的成功，各种制冰机器的出现，获取冰块变得轻而易举。但冰块代表珍惜和贵重的含义任存在于日本人心里，所以当你进入餐厅时，服务员会给你带来一杯加了冰块的冰水，以表尊敬。

日本自来水都是直饮水，经过了消毒和过滤，可以安心直接饮用。直饮水常因水管和各种化学杀菌剂带有特殊的味道，冰块的添加刚好可以中和这种味道，提升口感。

与日本的饮食习惯有关，日本好冷食，如生鱼片，寿司等等。当遇见炸鸡、汤面等等，一杯冰水可以满足他们的需求。

其实世界上大部分的国家都没有饮用开水的习惯，欧洲、美洲都是直接饮用温水或凉水，只有中国人才有喝热水。这与文化背景、宗教信仰、科技水平、经济发展等有关，但无论如何各个国家间都发展出一种最为适合的饮食习惯，满足了自身营养需求。

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