孕妇能吃豆芽吗（吃它竟能预防高血压）

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豆芽大家应该都是见过的吧，一般在菜市场或者是超市有是有的卖的，那么孕妇可以吃豆芽吗?豆芽一般会分为绿豆芽和黄豆芽，今天小编就主要介绍一下黄豆芽吧，大家知道黄豆芽的功效与作用有哪些吗?不知道没关系请看下文。

孕妇能吃豆芽吗

孕妇是可以吃豆芽的。对于豆芽这种蔬菜，我们在生活中食用它是最多的，因为豆芽一年四季都有，孕妇如果想要食用豆芽，应该要知道豆芽哪种是没有添加激素或者无根液的，这样才能够让我们食用的放心。 孕妇可以吃豆芽,不过别吃那种又细又长的那种化肥发的 ,尽量买又粗又短的那种。产妇适量食用绿豆芽是可以的，适量吃绿豆芽可以消除体内的致畸因素。 黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。孕妇食用能补充自身和胎儿所需的能量和微量元素。黄豆芽具有补气养血的功效，对孕期贫血有很好地治疗功效。 黄豆芽含有丰富的维生素C，孕妇常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化作用。另外黄豆芽中的B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。孕妇多食对缓解妊娠性高血压和孕期便秘有一定效果。 但豆芽性寒，脾胃虚寒的孕产妇慎食。

黄豆芽的功效与作用

黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

1、清热利湿

黄豆芽具有消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤、清热利湿等功效，胃湿热河大便秘结等具有一定的食疗的作用。

2、养气补血

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

3、预防高血压

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

4、美容护发

黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

5、促进骨骼发育

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

黄豆芽的营养价值

1、黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。

2、豆芽含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还有含有维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，并且豆芽可以有效的防治维生素B2缺乏症。

3、豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

黄豆芽的食用方法

1、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。

2、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

3、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

4、加热后的豆芽，要注意把握好时间，大概八成熟的时候就可以了，没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

5、勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

结语：通过以上介绍，大家对黄豆芽的相关知识是否有了更多的了解了呢?黄豆芽具有清热利湿、养气补血、预防高血压、美容护发、促进骨骼发育等功效。所以常吃豆芽对身体是有益的，以上小编还介绍了黄豆芽的食用方法大家可以尝试一下哦。

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