「食疗养生」炎炎夏日 苦瓜片泡水喝（排毒减肥好处多）

苦瓜是我们常吃的蔬菜之一，凉拌苦瓜是我们夏季常吃的一道凉拌菜，具有开胃、消暑的作用，可预防夏季中暑的风险。

苦瓜除了作为凉拌菜外，我们还可以将苦瓜切片晒干，做成苦瓜干片保存，平时用苦瓜干片泡水喝，能有以下功效与好处:

1、消暑退热

苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、去烦渴，特别适宜暑热烦闷的人群食用。因为苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效。

2、促进食欲

苦瓜虽然味微苦，但苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。

3、降低血糖

苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

4、排毒减肥

苦瓜中苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。

5、养颜嫩肤

苦瓜富含维生素C，维生素C有抗氧化、抗衰老、养颜美白的功效，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

6、增强免疫力

苦瓜中含有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。

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