（学会养生）夏日炎炎别犯愁 教你清热祛暑做药膳：百合银耳莲子羹

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原创 浦锦宝 浙江省中医药学会

一年四季中，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。盛夏季节，昼长夜短，暑气灼人，如能注意养生之道，不仅能愉快地度过盛夏，而且对防病健身、延年益寿也大有裨益。

夏令宜选用清淡，清凉平和之食品以清补，调整机体在夏日的阴阳平衡，维持正常生理功能，在阳气外泄的夏季正气不伤，维持脏腑功能协调，应注意选择一些优质蛋白食物及各种蔬菜水果以补充维生素及微量元素的不足，尤应避免大鱼大肉等油腻食物。日常饮食以素食为主，多吃植物蛋白。

接下来的日子里，小编将为您推荐“夏季养生每日一膳”，让您在炎炎夏日不仅能享受人间美味，更能健康养生！

今日推荐：百合银耳莲子羹

佐餐食用，夏令可常食之

【配料】

莲子100g、干银耳15g、

鲜百合120g、枸杞6g、冰糖适量。

【制作过程】

1.将干银耳水发2小时，除去老蒂及杂质后撕成小朵，加水适量，入蒸茏蒸半小时后取出备用

2.将莲子清洗后用温水泡软，切成小片，备用

3.新鲜百合拔开分瓣，洗净，去老蒂，备用

4.将枸杞洗净沥水，备用。

5.将所有材料放人炖盅中，加冰糖适量，水煮1小时左右，至食材软透炖浓，即可食用。

【功能】

养心安神，清热除烦，健脑益智，消除疲劳。适用于夏令心烦浮躁、咽干口燥及阴虚体质人群，是暑热心烦、失眠易怒、头昏脑胀、心悸和口渴等症者的食疗佳品，亦是亚健康状态人群清心静养的补品。

注：药膳虽好可不要乱吃哦！要根据体质辨证施膳，做到适时适量！

原标题：《【学会养生】夏日炎炎别犯愁，教你清热祛暑做药膳：百合银耳莲子羹》

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