秋季正是养胃润肤好时节 这五道食谱喝出好气色（做法简单易学）

昨天北京延续了整整一天的阴雨天气，天气也凉爽不少。原先冷藏在冰箱里的冷饮，家人都不爱喝了，倒是一杯热茶或者一碗暖汤，喝起来更舒服。

的确，秋季适合温补，但更需要滋养肠胃，多喝一些养生汤水，易于肠胃吸收又能起到养生功效，能起到不错的滋补效果，还能增加饱腹感、减少正餐中主食的热量，也是减脂瘦身的好法子。

今天花儿就和朋友们分享几道汤水食谱，喝出健康更润肤健脾。

【豌豆尖猪心汤】

脆嫩的豌豆尖，醇香的猪心，这样一碗养生汤有着安神健脾、助眠定心的作用。特别是猪心，适合卤着吃，爆炒、煲汤都适合，价格也比较实惠，北京这边一直是13一斤，是相当营养的美食。

食材准备：

猪心半个

豌豆尖150克

香菇4朵

姜适量

食用油、料酒、生抽、盐、香油

做法：

1、猪心买回来后一定要充分冲洗去掉心脏中的血块，猪心对半切开，用手挤压去除血沫再浸泡在清水中半小时左右，期间换水2-3次。

2、洗净后将猪心切片，其适量姜丝，来一勺料酒和少许盐，和猪心一起拌匀，腌制一刻钟，这样能有效去除血腥味。

3、将豌豆尖洗净，沥干水分备用，再切少许姜末，4朵香菇去梗切片。

4、汤锅中适量清水煮沸，下姜末和香菇片，煮2分钟。

5、接着倒入腌制好的猪心，这里把切片的猪心放入锅中，腌制的姜丝一类的要撇出去。

6、保持中火煮3分钟，用勺子把浮沫撇出去，加入一小勺生抽和少许盐。

7、接着倒入豌豆尖，一分钟即可关火，淋入少许香油拌匀即可。

【冬瓜丸子汤】

最家常也是最受欢迎的汤，莫过于冬瓜丸子汤，做法简单，口感鲜香，有时候我家想不起做点什么，就来道冬瓜丸子汤，再蒸些米饭，就着丸子汤，来些小咸菜，吃完热乎乎的特别舒服。

食材准备：

猪肉馅400克

葱末姜末适量

鸡蛋一个

料酒、生抽、盐、五香粉

冬瓜400克

做法：

1、肉馅里加入一个鸡蛋，肉馅更上劲更醇香，加入适量葱末姜末，一大勺生抽、适量料酒、盐和五香粉，搅拌成均匀的肉糜。

2、冬瓜去皮切成均匀的薄片。

3、汤锅里的清水煮沸，然后保持最小火，将肉馅搓成大小均匀的丸子。

4、丸子依次都做好后放入后，再转中火将丸子煮熟，丸子都浮起来，大概是3分钟的时间。

5、将冬瓜片放入，倒入少许盐调味，煮2分钟。

6、最后撒上些香葱末，淋入香油，喷香的丸子汤就做好了。

【百香果红茶】

立秋之后我就定了百香果，这已经成了秋冬季我食用最多的水果，黄皮百香果口感甘甜，酸味少，可以直接用勺舀着吃，而紫皮百香果则喜欢煮茶喝，口感酸甜开胃，它富含丰富的氨基酸，具有清热解毒作用，还可生津利咽和提高免疫力。

秋冬季，女生们总喜欢下午茶来块甜点，这时候搭配一杯百香果红茶正适宜。

食材准备：

百香果一个

红茶包2袋

冰糖2-3块

做法：

1、秋冬季适宜多喝红茶，暖胃驱寒还能降脂抗氧化。

红茶包或者红茶叶都可以，加入2-3块小冰糖后用90度的开水冲泡。

2、百香果一次买的如果比较多，就冲洗干净后切开，将果肉倒入密封罐，这样冷藏保存，可以喝上一两个星期。

等冰糖融化后，倒入一大勺的百香果果肉，搅拌均匀。

3、除了冰糖，加入蜂蜜或者代糖都可以，能去除酸涩口感。

【红糖糯米圆子】

天气慢慢变凉后，女孩子总爱喝一些红糖水来促进血液循环，补血益气，赶上每月不舒服的几天，来一碗红糖糯米圆子，口感香甜软糯，是最实惠也是效果颇佳的一道甜品食谱。

食材准备：

糯米粉200克

开水适量

红糖50克

白芝麻少许

做法：

1、糯米粉要想捏成团，要用开水，200克的糯米粉倒入适量开水，筷子搅拌，糯米粉凝结成絮状就不用放水了。

2、稍微晾一晾，揉成团后搓成大小均匀的小圆子。做好的糯米小圆子，可以放入保鲜袋冷冻保存，想吃的时候随时取出来非常方便，所以可以一次多做一些。

3、50克的红糖块加入适量温水，放在灶台上加热，让红糖融化。

4、接着放入适量的小圆子，保持中小火煮4-5分钟。

5、待汤水有些粘稠，撒上白芝麻，搅拌一下即可关火盛出。

【迷人的热红酒】

在各类酒饮中，红酒是相对比较健康的品类，具有改善睡眠、缓解便秘、预防心脏疾病和增强免疫力的作用。有些朋友可能不喜欢红酒略带酸涩的口感，那不妨试试做成热果酒，将香气浓郁的桂皮、丁香等香料和柠檬、苹果、橙子等水果一起放入红酒中煮，让水果的甘甜味道融入到红酒中，口感柔和很多，还有着开胃诱人的香气，这样加工后大受欢迎。

食材准备：

红酒一瓶

苹果一个

橙子一个

柠檬半个

冰糖适量

桂皮、香叶、丁香

做法：

1、准备好需要的食材，水果洗净沥干水分切成片，柠檬只需要半个，苹果和橙子则是整个，搭配的是一瓶红酒的量。

2、在灶台上煮或者用养生壶都可以，我这里用的是养生壶，时间设定好后可以自动保温，比较省心。

3、用的香料可以桂皮+几粒丁香，也可以加几片香叶，量不要多，还是以突出果香味道为主。

4、用养生壶煮沸后再煮5-7分钟即可。时间不要太长，煮久了酒味挥发就影响口感了。可以煮好后设定保温状态饮用。如果煮的多，等晾凉后过滤倒入干净的瓶子里密封冷藏保存，1-2天内饮用不影响口感。

这五道食谱，有家常做法也有适合年轻人的时尚食谱，更有美容养颜的养生食谱，做法都如此简单，随着天气变凉，下厨房也是蛮享受的，感兴趣的朋友都可以试试看哦。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

多档美食节目特邀嘉宾

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