这水果比菜便宜 泡成酒清香甘醇（对女人尤其好 错过又要等明年）

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要说夏季的畅销水果，大家第一想到的肯定是西瓜。相比较西瓜，荔枝似乎更令南方人青睐。它白色晶莹的果肉，饱满多汁，清甜爽口，挂齿留香。现在已经是6月底了，荔枝季也快接近尾声了，满街都在摆卖鲜艳而红彤彤的荔枝，既新鲜又便宜，像这款糯米糍荔枝才卖10元7斤，终于实现了荔枝自由。所以我家一买就是好几斤，明明知道吃多了会容易上火，却还是忍不住一颗接一颗地往嘴里送。

作为水果，荔枝最简便的吃法就是直接吃，但荔枝不耐放，很快就变质了，索性拿一部分来泡果酒。这荔枝果酒很适合女孩子喝，度数不高，浓郁的荔枝味，酒味甜而不辣。荔枝酒的饮用好处有很多，荔枝泡酒之后所获得的果酒中含有丰富的营养物质，平常适度的喝一些荔枝酒，促进新陈代谢，使皮肤变的红润起来，可以很好的滋补身体。

赶着荔枝快下市的尾巴，大家抓紧做一大瓶荔枝酒，把夏天的这个味道封存起来，留给后面的日子，当秋天的时候收获一罐香甜，多好！下面我便将荔枝酒的做法分享给大家。

【食材】：荔枝 适量，40度高粱酒 适量，黄冰糖 适量

【做法】：1、荔枝选带有果蒂的，防止有虫，进水，有脏东西。荔枝冲洗一下后，在太阳下晾晒至表壳收干水分，这一步不可少哦。

2、在酿制荔枝酒前，需要将荔枝剥壳（荔枝可以不去核），完好的荔枝应该是清香奶白色。把坏掉的荔枝取出来，避免酿制出的荔枝酒口感大打折扣，而且不能沾有水，以免沾染水分导致酿制失败。

3、荔枝剥好后，倒一小碗白酒，把每一颗荔枝肉在白酒里翻滚稍微漂洗一下，确保荔枝肉不留下东西。

4、将玻璃瓶子事先杀毒处理好，然后控水，保证其中无水无油，把荔枝肉放进无瓶子里，一层放荔枝，一层放冰糖，以此叠加，最上面一层一定是放冰糖在上面。最后将白酒倒入瓶内约八分满，要留出一定空间发酵，不然后面容易溢出来液体，盖紧盖子放阴凉处。（封口时候我怕罐子不够密封，在最上层又加了一层保鲜膜，再盖上密封盖。）

剩下的交给时间，馋的话3-6个月可以喝了，一年或以上味道更香醇，夏天搭配冰块，苏打水，很好喝。

【小提示】：

1、玻璃瓶不能有水，如果还有水的话也可以用白酒洗一下再倒掉。

2、个人建议剥荔枝的时候要戴食品手套，避免手和荔枝肉的直接接触。

3、白酒最好用40度左右的白酒泡，才不容易坏。度数太低，存放时间不宜过长；度数太高，酒味容易掩盖了果味，而且容易上头。

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