三伏天湿气重 多给家人喝这汤（祛湿排毒 消暑解毒 身体更轻松）

进入夏季末期，平常工作特别忙，都是吃工作餐，午餐都没有时间做，但是晚餐一定要丰盛，菜肴要荤素营养，一些汤品一定别错过，今天为小伙伴分享一款薏米汤——冬瓜干贝薏米汤，冬瓜是低脂的菜瓜，煮汤加上薏米和干贝，营养价值超高。

进入到三伏天，很多人的肚子鼓鼓，很多人都是虚胖，主要是体内湿气很重，加上现在是湿热天气，湿气容易堆积在身体里。薏米是不错的祛湿食材，煮汤时加适量，营养颇丰，帮助排出湿毒，让肚子不再鼓鼓。三伏天湿气重，多给家人喝这汤，祛湿排毒，消暑解毒，让身体变得轻松。

【冬瓜干贝薏米汤的制作方法】准备食材：选购300克老冬瓜，挑选优质的薏米（颗粒要饱满，色泽非常均匀），干贝20克左右，若干食用油，生姜一块，一些小葱，彩椒适量，清水若干，香油少许，胡椒粉少许，其他调味品，其他调味品。

烹饪小技巧：需要选购老冬瓜和干贝，薏米需要清洗和泡发，掌握这道冬瓜干贝薏米汤的制作方法。步骤1：将几种食材全部准备好，薏米用清水冲洗2遍，薏米放在容器里，加上清水泡6个小时以上，薏米会膨胀一些，煮薏米更容易开花。

步骤2：将干贝洗净泡发一个小时，冬瓜切掉不新鲜的一部分，冬瓜去掉外皮，切成若干块备用。步骤3：将生姜洗净切成细丝，彩椒去掉蒂和籽，彩椒切成若干小丁，小葱全部一些小段，准备好泡好的薏米和干贝，一些冬瓜块，开始炖煮这道冬瓜干贝薏米吧。

步骤4：锅中加上少许油，加上一些姜丝和葱花段，加上干贝煸炒片刻，干贝炒熟后盛出备用。

步骤5：另外起锅加上油少许，加上足量清水，加上泡好的薏米，盖上锅盖将薏米全部煮至变软，大概需要需要煮20分钟左右。

步骤6：最后放入一些冬瓜块，让冬瓜全部煮到透明状，薏米全部煮到开花，品尝一下咸淡，加上少许食盐调味。步骤7：继续小火煮一煮，尝一下汤汁咸淡，加上一些彩椒丁点缀，加上胡椒粉少许，鸡精和味精少许。

步骤8：小火继续煮一会儿，加上一些香油，撒上葱花段点缀，盛出出锅，这道汤鲜美味，祛湿排毒的冬瓜干贝薏米汤做好了。

烹饪小技巧：冬瓜干贝薏米汤是一道适合夏季饮用的汤品，薏米要提前洗净和泡发，泡发至少6个小时，让薏米用冷水泡发，干贝也要洗净和浸泡，这样处理薏米更容易煮烂。干贝需要大火煸炒，加上姜和葱段煸炒片刻，加上清水煮沸，薏米下锅煮20分钟，放入冬瓜块煮至透明，加上彩椒丁，胡椒粉少许，盐少许，葱花下锅。

你们有没有掌握这道冬瓜干贝薏米汤的烹饪方法？（所有图片来自网络）

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