麻辣烫里的4种“隐形贵菜” 一般很少人拿（老板在一旁乐开花）

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麻辣烫里的4种“隐形贵菜”，一般很少人拿，老板在一旁乐开花！要说这最接地气的美食，麻辣烫绝对是其中之一。不管是一线城市还是三四线城市，都能看得见麻辣烫的身形。麻辣烫之所以能火遍大江南北，一是因为：麻辣过瘾的口味，征服了多数人的味蕾，二是因为：麻辣烫的食材种类比较多，大家可以根据自己喜欢的口味随意挑选，尤其是在冷天的时候，能吃上一份热乎乎的麻辣烫，不仅暖胃更暖心，绝对是一件非常幸福的事情。

相信人多都有这样的感觉，看到麻辣烫店里摆放着那么多的食材，自己不知道挑选哪个好了，最后就随便挑选了一些食材。其实吃麻辣烫时，挑选食材也是有小技巧的，会不会吃，店里的老板和服务员一眼就能看出来。在麻辣烫店里有4种“隐形贵菜”往往会被大家视而不见，拿的人越少老板越开心，站在一旁心里都乐开花了，下面跟着我一起看看是哪4种“隐形贵菜”吧！

第一种：各种菌菇

每个麻辣烫店里都会摆放一些菌菇类的蔬菜，比较常见的就是金针菇、香菇，这些菌菇类的蔬菜不仅好吃，营养丰富，关键是还不压秤，价格也和绿叶蔬菜价格一样，多点一些也不会多花太多的钱，经济又实惠，每次我去吃麻辣烫，必须要拿一些金针菇，这可是我的最爱。

第二种：粉丝

我们都知道麻辣烫基本上都是以称重的方式计算价格，而粉丝是那种看起来比多，但却不压秤的食物，而且粉丝特别出量，一小把粉丝煮熟后就显得特别多，大家每次多吃上几把也花不了多少钱。细心的朋友还可以发现，麻辣烫店里的粉丝都是放在角落里，如果我们稍微不注意，就非常容易忽略它。

第三种：各种豆制品

豆制品也是麻辣烫店里的必备食物，而且种类也比较多，像豆皮、腐竹、豆排。大家在吃麻辣烫时可以多选一些豆制品，吃起来味道也不错，我最喜欢吃的就是腐竹。同时豆制品一般都比较轻，也不会压秤。当然有的店里会将豆制品泡在水中增加重量，大家在选择时，可以尽量把水分沥干。其实，建议大家多吃一些豆制品，对我们的身体有很大的好处。

第四、鹌鹑蛋

我每次去吃麻辣烫鹌鹑蛋是必点的，它是麻辣烫中最为常见的一种食材。鹌鹑蛋其实重量也不大，就是放在水中，也吸收不了多少水分，大家在拿鹌鹑蛋时稍微控一下水就可以了，多拿几个也不会太重。鹌鹑蛋吃起来非常好吃，口感比鸡蛋更加嫩滑，而且营养也非常丰富，可以为我们人体补充蛋白质等多种营养物质。

以上这4种“隐形贵菜”，大家在吃麻辣烫时有没有忽略过呢？另外，大家吃麻辣烫时，尽量少拿一些肉制品，尤其是各种丸子、鱼豆腐、蟹棒，这些都是用淀粉和添加剂人工合成的，根本没有任何营养，反而对身体有害。

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