醋泡黑豆的好处确实不错 但你知道吗（黑豆这样吃 也是很美味）

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醋泡黑豆的好处确实不错，能乌黑头发降血压以及健脾胃，爱好养生的你可以尝试为自己做一下哦~但是呢，醋泡黑豆的好处那么多，但是制作方法也很多，到底怎么做才是正确的呢？

其实，制作醋泡黑豆是要耐心一步一步来的，用量方面也要注意。这个醋泡黑豆补鞥呢吃太多哦，会伤脾胃，少吃才能润脾胃。

醋泡黑豆的正确做法，首先需要准备材料：黑豆2000克，醋6瓶，准备有盖子的玻璃罐3个，或者3个菜坛子。具体做法如下：

把黑豆用水洗干净后放在托盘上晾晒直到没有水分哦；拿出一个铁锅加入黑豆翻炒五分钟后晾凉，接着拿出一个玻璃罐把黑豆放进去，放到三分之二的位置就OK，不能放满哦！其他罐子也是一样的方法~

拿出一瓶醋倒进去，淹没黑豆就可以了，别倒太多！黑豆会膨胀，要给它留一点空间，否则盖子到时候会爆开；腌制一个月就可以吃了，放置的环境一定要避免阳光避免潮湿，要保持干燥，就和保存茶叶是差不多的方式。

你可以选择直接开吃或者放进锅里蒸半小时，这样吃起来会比较软，适合老人家。这种醋泡黑豆第一罐可以腌20天，放很久也不容易坏，罐子多的话可以同时腌制几罐。

小tips：如果不容易上火或者吃姜不上火的朋友们，可以加入几片姜片哦，不过这样的话你的醋泡黑豆就只能早上吃了。

早上吃姜对于阳气的增加很有效，晚上吃容易兴奋燥热睡不着。

醋泡黑豆食材选择技巧：

可以使用普通醋或者陈醋，一般陈醋口感什么的或许会更好哦！老陈醋的总酸含量是大于6.0的，酿制时间越长总酸量会越高。

黑豆的选择：

选择黑豆的时候要看清了，有些商家会用黑芸豆来当做黑豆卖，教大家辨别的方法。黑豆是圆的，豆萁是白色的，我们购买黑豆的时候可以咬开来看看。

黑豆的内部是黄色或者青色，而黑芸豆里面是白色的，咬开看就清楚啦！黑豆必须要经过翻炒哦，直接泡来吃会出现恶心症状，那是因为其中的蛋白酶。

老人家吃当然是要经过蒸煮的，每天最好只吃两调羹的量别吃太多，早上吃最合适。

两外，还有就是，黑豆除了泡醋之外，还可以这样吃，也是很不错的呢，营养也很高！

乌豆圆肉红枣汤，很有特色的一道美食，香甜滋润，清爽不腻，需要注意的是，小儿忌服。具体做法如下：

将乌豆、红枣洗净，并将其与桂园肉一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制；待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

另外，黑豆还有如下的4种吃法：

一：黑豆煮熟，捞出，放入密闭容器，加入醋，等黑豆膨胀之后，可以食用。

二、或炒黑豆30粒，黑芝麻一小勺，对白癜风引起白发有变黑功效。

三：黑豆与黑糯米煮粥，加红糖，一天两次，温热食用。对白癜风有辅助作用。

四：黑芝麻，黑豆，黑米，加黑桑葚，水果粥，养肝护肾，补充身体所需营养。

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