农村这种常见的“皇帝菜” 不仅养生功效好（人人都能吃得起）

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在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子、桐花菜，是如今很常见的一种蔬菜！

从营养学的角度来讲，茼蒿的营养极其丰富，其中含有多种氨基酸，有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用；茼蒿里含有粗纤维，有助于肠道蠕动，能促进排便，从而达到通便利肠的作用。

茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿；茼蒿里还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

在民间中医眼中，用新鲜的茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽痰多，效果不错；用新鲜的茼蒿捣汁冲开水徐徐饮下，可防治高血压、头昏脑涨等症；用新鲜的茼蒿与菊花的嫩苗煎汤服用，可以治疗烦热头晕、睡眠不安等症；用茼蒿菜半斤，每天煮食，可防治口臭、便秘等症。

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