毛豆米这样炒出来 咸香味美（好吃停不了 最适合配稀饭吃）

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秋天到，毛豆米也开始成熟一批了，好吃又鲜嫩的毛豆米真的是怎么都吃不腻。种菜的亲戚家每年毛豆都要种植好几次，早豆子，晚豆子。现如今，想吃什么真的不是一件很难的事情，只要勤劳自己都可以不用买菜的。

毛豆米我可是很爱吃的，清炒吃，红烧吃，煮汤吃，还可以盐水煮着吃，做法真的是超多，每一种做法做出来的毛豆米我都爱吃。没办法，这就是有一颗吃货的心，给自己找找理由吧！

其实毛豆米最适合用来炒炸酱，各种大杂烩菜了。炒制其他家常菜的时候放入毛豆米也是很好吃的，百搭而且百吃不厌的食材就是毛豆米了。

毛豆米也是很有营养的，毛豆中富含钾，夏季可以适当地多吃，可以缓解炎热带来的疲劳感，还能促进食欲，有开胃补充体力的效果。预防骨质疏松症，经常吃毛豆，摄入更多的钙质，使骨质密度上升。

杂烩毛豆米

1、食材准备：毛豆米一小份，剥开洗净，沥干水；雪里红、蒜子、青红椒，豆干切好。

2、先将青红椒和蒜子爆香，放入毛豆米翻炒，因为是新鲜的嫩毛豆米，翻炒时间不宜过长，加入雪里红和豆干，继续翻炒，

3、加一点蒜蓉辣酱，和毛豆米快速翻炒入味。最后加一点盐和生抽调味。

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