炖鸽子汤时 要想好喝又营养（记住别加这2个 太多人不知道原因）

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炖鸽子汤时，要想好喝又营养，记住别加这2个！太多人不知道原因

秋天已经跟我们说了再见，冬天也是突然的“拥抱”了我们，真是来得猝不及防，医院里面感冒的人也是一堆又一堆。秋冬时节是大补的时候，记得要把家人的健康也照顾到位，要及时补充营养，不能只填饱肚子，更要每个人都暖暖的健康的过冬呀！今天编编要给大家介绍一款秋冬滋补汤。

相信大家都或多或少有听过“一鸽胜九鸡”的说法吧，鸽子汤是非常补身体的一款汤品，在这个需要滋补的季节来说，喝上一碗鸽子汤是非常好的提高孩子免疫力的汤品，真是一款汤照顾到很多的方面，但是大家对于炖鸽子汤都不知道从哪里下手，也不知道里面应该放些什么，这也导致做出来的汤营养流失了很多，喝起来还不好喝，今天编编给大家说说做鸽子汤的步骤和注意事项。

准备食材：鸽子，天麻，红枣，百合，枸杞，姜，盐。

首先把天麻提前浸泡一晚，再把泡好的天麻和姜切成片片状，接着把鸽子处理干净，用刀剁成小块放到盆里面，加入料酒和盐腌五分钟左右，在锅里面放入清水，先把腌好的肉放到锅里面稍微焯一下水，过滤掉血水和脏东西，也有很好的去腥味的作用，然后把肉放到冷水里面过滤一下，再控干备用。

在锅子里面加油烧热以后，把肉先稍微炒一下，再往锅子里面加入大量的热水用大火直接烧开，再换成小火慢慢炖煮一小时左右，再把天麻，红枣，百合，枸杞和姜一起放进去继续炖三十分钟就可以了，这么简单的鸽子汤，你还不会吗？学会就要试着做起来！这个冬天，家人的营养问题由我们守护！编编觉得能自己亲手做美食给家人吃，看到他们吃得很开心真是一件非常有成就感的事情呢

注意事项:

不能加花椒、八角

因为加入这两味料非但不能去腥还会把鸽子本身的鲜味完全盖掉，整个口感也会发生变化！很多人想去腥味就只知道加去腥的食材，但是鸽子汤是比较特殊的，这也是很多人做不好鸽子汤的原因了！现在你懂了吗？

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