秋天干燥多喝汤 家常菇菌豆腐汤（口味清淡 家人都爱喝）

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俗话说”冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤”，由此可见菌汤在大家心目中的地位真的是一点都不输大鱼大肉，尤其是在干燥的秋天，身体会出现各种的不适，这也是秋燥的缘故，这个时候除了要多补充水分以外，还要多喝汤，汤的吸收率非常高，不仅可以补充身体的水分，还能补充各种营养。

但是这个季节要喝的汤不能太过油腻，多喝一些清爽滋补的汤。菌菇含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，菌菇的植物纤维含量丰富而热量却很低，受到不少爱美女性的喜爱 。

菌菇搭配豆腐煮汤，高营养低热量， 入口爽滑，非常鲜美清香 ，令人回味无穷，非常适合这个干燥的秋天，而且口味非常清淡，是我们家都爱喝的一道汤，食材的营养也非常的丰富，其中菇菌中含有非常丰富的锌，尤其适合小孩子喝。

孩子在成长过程中最需要的就是钙和锌铁等元素，缺锌会导致孩子挑食厌食等等症状，所以宝妈们要多选一些锌含量高的食材做给孩子吃，这道菇菌豆腐汤就是不错的，选择下面来看一下具体的做法吧。

【菜品】：菌菇豆腐汤

【烹饪食材】：白玉菇一把，豆腐一块，鸡蛋两个，火腿半根，葱一棵，姜适量，盐适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的全部食材，白玉菇，一把一块豆腐，鸡蛋，火腿，葱和姜，将豆腐清洗干净之后切成小块备用，生姜切成姜末，火腿切成丁，葱切葱花，葱白和葱叶部分分开。

2、将白玉菇清洗干净，去掉根部，放入党员水中浸泡5分钟，然后捞出来挤干水分，切成小段。

3、锅中添加适量的食用油，然后放入葱白部分煸炒出香味。

4、再放入白玉菇，大火煸炒出水分，白玉菇中的水分是非常多的，要煸炒一下，这样才能更加入味的。

5、加入适量的水，然后加入火腿和豆腐。

6、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，做成蛋液淋入到锅内。

7、最后加入一勺盐，一小勺橄榄油，撒上葱花之后就可以出锅了，这道美味的菇菌豆腐汤就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、白玉菇的营养价值是非常高的，白玉菇中体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，而且白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

2、这道汤营养丰富，做法简单味道清淡，很适合这个季节喝，滋补身体，营养美味，大家快来试一试吧。

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