大暑 莆田人必吃的3样美食（荔枝羊肉 大暑吃它寓意冬天好身体）

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大暑节气，莆田人必吃的3样美食，荔枝羊肉，大暑吃它平安好度夏，寓意冬天好身体！

今天是2021年7月22日，农历6月13日，今天也是二十四节气中的“大暑”节气，大家都知道，到了大暑节气，也就到了一年中最热的时候了。

在民间因为传统的原因，还是比较注重这些传统节日的。在今天也不例外，过大暑，全国各地都有不同的习俗。在大暑吃羊肉，几乎就是一个传统了。

然而，各地习俗又会有所不同。今天炳哥就来和大家聊聊，我们莆田过“大暑”家家户户必吃3大美食。

莆田是妈祖故里，文献名邦，莆田在古时候又叫“荔城”，之所以叫“荔城”就是与莆田的“四大名果”之一的荔枝有关。

所以，在大暑这天，莆田人家家户户都要吃荔枝，寓意生活红红火火、甜甜美美，同时因为夏季多湿气，吃荔枝还可以去湿气，寓意冬天身体好！

荔枝在这一天就是市场上最畅销的食材了，在这天荔枝价格也会明显上涨，但也抵挡不了，人们吃它的热情。

这第二道美食就是羊肉了，在大暑节气，哪有不吃羊肉的道理，所以，今天一早，就早早赶去市场买了2斤羊肉，说实在的，今天的羊肉可真贵，80块大洋1斤，实在有点坑啊！

但特殊情况，贵点也得买一下是吧！过节吗？认了！

在大暑，羊肉煮汤喝是最合适的了，做法也是比较简单，羊肉焯水后，加点墨鱼、生姜一起炖去腥提鲜，再来一点巴西菇，高压锅压10来分钟就搞定，忒香！

莆田人过大暑，这第三道美食就是炒米粉了，普通的米粉又叫“兴化米粉”，米粉细腻，加点虾米、瘦肉、红菇、海蛎子，鸡蛋一炒，那味道简直了。

莆田的米粉和莆田线面齐名，在过年时就要吃卤面或线面，但在大暑都要吃米粉。

这三道美食是大暑家家户户都必须吃的。但是，大暑家庭小聚肯定要多煮一些好吃的了，今天好助理炒牛肚，买的现成的，回家简单一炒就搞定。

莆田地处东南沿海，海鲜是日常美食了，在这样的节日，怎么能少了一盘海鲜呢？今天炳哥就简单买几只青蟹，简单一蒸，原汁原味备鲜美。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴你们那过节都吃些什么呢？记得个给炳哥分享哦！

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