秋天最适合喝这粥 常吃不仅和胃调中(滋阴补肾 又能提高免疫力)
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虽说秋天不如夏天酷热,可是“秋老虎”也是不饶人。入秋后,人们总是一不小心就受“秋燥”困扰,我家娃就是其中之一。每天回到家都说“不想吃饭”、“吃不下”之类的话。要知道,孩子不吃饭,妈妈可是很头疼的,想说不吃就不吃吧,反正饿的不是我。可是中国的妈妈有几个真能忍心看着孩子不吃饭?
所以这时候当妈的就要拿出十八般厨艺了。其实,初秋时节,天气还是比较闷热蒸人的,我们的饮食要以“养阴防燥”的原则为主,多吃些滋润养阴的食物。如:粥类、汤类和鱼类等。
这碗筒骨海参干贝粥,是我突如其来的“作品”。海参具有补肾,益精髓和提高记忆力的功效。干贝则具有滋阴补肾、和胃调中功能。将两者和筒骨一起熬成粥,没想到煮出来的粥滋味非凡,煮得绵绵的粥里,集鲜香、甜香、咸香于一体,让人忍不住想尝一口。
筒骨海参干贝粥
所需食材:筒骨、海参、干贝、姜片、胡萝卜粒、玉米粒、豌豆、白胡椒粉、芝麻油、盐。
【做法】1、筒骨洗干净后冷水下锅焯水,大米洗干净后用水浸泡,干贝洗净,海参洗净后切小块备用。
2、汤锅内注入适量清水,下入焯过水的筒骨、干贝和姜片,大火烧开后转中火熬30分钟。
3、30分钟后下入海参,煮10分钟,再下入胡萝卜粒、玉米粒和豌豆。再次沸腾后,调入胡椒粉、盐和芝麻油。
香气四溢的筒骨海参干贝粥,孩子们老远就闻到味道,问我煮什么好料的。当我把粥给他们盛好端上桌时,她们更是垂延欲滴,若不是碍于怕烫,估计她们这时已经狼吞虎咽起来了。另一边,有个贪吃又不怕烫的男人已经吃了一大碗后又再去盛了。确实,既能滋阴补肾,又能和胃调中的佳肴,谁不爱呢
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