秋天一碗汤 不用医生帮（远离秋季病 全家都健康~）

民间有八字养生诀，“春蒸 夏拌 秋汤 冬煲”。这意味着秋天是适合喝汤的季节。

秋天，“燥邪”当令，易耗伤人体阴津，使人体出现一派“燥象”。人们很容易出现口干舌燥、咳嗽少痰、声音嘶哑、鼻燥出血、大便秘结、皮肤瘙痒等症状。这时候，我们需要一些清清爽爽、汤汤水水的食物，养生汤是最适合不过的了，滋阴润燥，同时还能滋补我们的五脏六腑~

秋天喝汤，对身体有3大好处

俗话说，“秋天一碗汤，不用医生帮”。秋天喝一碗温和滋补的汤，可以让身体受益无穷。

①补肺

秋天的气候干燥，燥邪太盛。

燥邪最易伤肺。肺为娇脏，喜润而恶燥，主气司呼吸，直接与自然界外气相通，燥邪伤人，多自口鼻而入，故最易伤肺，导致肺津受损、宣降失常或伤及肺络。

秋天多喝汤，能滋阴润肺，补肺润气，非常有益于肺脏。

②补肾

俗话说，“一秋肾三虚”，一年之中，秋季也是最容易出现肾虚的时候。

很多人发现，秋天头发掉的厉害了，老人会说这是“落叶发”，秋天树叶落了，头发也掉了，其实这就是肾虚的表现。

秋天多喝汤，能滋阴补肾，有益于肾脏。

③补脾

秋天易内燥，引发口干眼干，皮肤骚痒，这是脾虚的表现，脾能产生津液，润泽全身，脾虚可以常喝汤来补充。

▼秋季养生汤

除了燥邪，秋冬的寒邪也不可忽视。秋意浓，日渐凉。我们体内的阳气慢慢收敛了，自然界的寒气上升，一旦寒邪入侵身体，容易伤及五脏。

秋天多喝温和滋补的汤，克制燥邪、寒邪，不失为秋季养生的一个好方法。

①小吊梨汤

【食材】雪梨 ；银耳 ；枸杞 ；冰糖。

【做法】

①雪梨洗净去皮（梨皮切长条，后期可用），切成小块。

小窍门：梨子用盐水泡会儿，再用盐搓洗后削皮，吃起来更放心。

②银耳提前泡发1小时，去掉根部，择成大小均匀的小块。

③锅中坐水，下入银耳煲煮20分钟。下入冰糖，雪梨块，梨皮，拌匀煲煮。

小窍门：如果追求银耳胶质，那么提前熬制1小时后再加梨子熬煮。

④撇除浮沫，煲煮10分钟后，捡出梨皮。

⑤加入适量的枸杞，继续煲煮5分钟后即可享用。

秋天是吃梨的好季节，煮熟的雪梨去除了寒性，润肺降燥的效果更好了。银耳也是个好东西，富含多种氨基酸和矿物质，有“菌中之冠”的美称。能润肺止咳、提高免疫力。加上冰糖、枸杞一起熬，止咳效果就翻倍了。

②山药老鸭汤

【食材】

老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根、盐适量、胡椒粉少许、料酒适量。

【做法】

①将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅放水加热，放入生姜1份、葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用；

②将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用；

③将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清；

④去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟)，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。

山药是健脾胃好食材。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾的功效。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白，能保持血管弹性，防止动脉粥样硬化。

另外，秋季还是吃鸭肉最好的季节。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性味甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”现代研究发现，鸭肉为高蛋白低脂肪，能够降低胆固醇。

鸭和山药一起煲汤，堪称秋天的补益佳品。

③安神汤

【食材】猪心1个，灵芝15克，红枣5个，桂圆肉30克，生姜3片，食盐适量。

【做法】

①猪心剖开洗净、切块、焯水。

②把所有食材一起放入炖盅内，加入开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。

桂圆肉又名龙眼肉，能养心补血，能调理因思虑耗伤气血所致的心慌心悸，失眠健忘等不适。灵芝，能补气安神；搭配“以形补形”的猪心，补血和中的红枣，辟腥的姜片，炖一盅养血安神宁心的药膳。能改善心慌心悸，失眠多梦，情绪易怒，夜间盗汗等不适，适合工作繁重和（或）大脑难放空、生活压力大的人，也适合老年人秋天保健食用。

这三款秋季养生汤大家都学会了吗？如果你觉得不错，可以分享给身边的好朋友，让他们这个秋天也更健康~

来源：健康名师说微信公众号（id：lcwhjkmss)

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