老人孩子都爱吃的两道家常菜 乳香南瓜和炒菜四宝（营养又美味）

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你好，我是美食小编玮哥，今天又来给你推荐美食了。欢迎您，点开这一篇美食篇章，人这一生，有得就有失，得失如云烟，转眼风吹散。人生百年，转眼成空，一切邂逅，悲欢喜舍皆由心定。看得透，放得开，则一切如镜中花，水中月，虽然赏心悦目，却非永恒。不如开开心心，坦坦荡荡，别让自己在悲伤中度过，别让自己在徘徊中漫步，随缘起止，生活以开心为准则。人生一世，其实活在心境。如果你感到不开心，就为自己做一道美食犒劳自己吧，照顾好世界上唯一的你。

第一道家常菜，乳香南瓜，首先我们需要准备的原料有南瓜500克，蒜泥20克，广合腐乳2块，腐乳汁35克，精盐2克，味精3克，食用油50克，香麻油20克。这道乳香南瓜，不是一道甜品菜，好多人都会以为这是一道甜品。我们食材用的乳是指腐乳。原料准备好以后。我们接下来把食材简单的处理一下。

首先将南瓜洗净后剥开，挖去瓤，切成4厘米长，2厘米宽的条块状，腐乳盛放在碗中，用手碾压成泥状，再加入腐乳汁拌匀待用，接下来将炒锅置于大火上加热，倒入食用油，待油温烧至七成热时，放入蒜泥煸炒出香味儿，再倒入腐乳汁，翻炒数下。把腐乳碾碎是为了让腐乳更好的出味。

然后倒入瓜条，翻炒均匀后，加入精盐和开水适量，加盖用小火焖烧，见汤汁收干时加入味精，再翻炒至汤汁收尽，淋上香麻油，即可起锅装盘，一道老人小孩都爱吃的家常菜乳香南瓜就制作完成了。乳香南瓜这道菜色泽红润亮丽，乳香四溢，瓜条嫩糯，味甘适口，乳香南瓜不但美味可口，而且营养非常的丰富，食南瓜具有补脾暖胃，补中益气，消炎止痛，解毒杀虫等功效，经常食用乳香南瓜这道菜对促进人体健康有益。

第二道家常菜，炒菜四宝，首先我们需要准备的原料有毛豆仁50克，炒熟花生米50克，豆腐干，干笋，沙茶酱，洋葱，味精，花生油各适量。炒菜四宝这道菜，我非常的喜欢吃，家里也经常做，所用的食材都是市场上比较常见到的，制作也简单，而且营养还非常的丰富。原料准备好以后，我们家能把食材简单的处理一下。

首先将豆腐干和干笋，切成丁备用。接下来将炒锅置于大火加热，放入食用油待油温烧至七成热时，先下入葱爆锅，待葱爆出香味后，然后放入沙茶酱，炒至均匀。炒菜先放酱的原因，估计大家也都知道，炒菜酱一般经过加热后，酱的味道会全部释放出来，等这时我们再把食材放入，整道菜能更好的入味。

再加入毛豆，甘笋，豆腐干，及少许的清水煮熟，放入盐和味精，调好口味后再撒下花生米，翻炒均匀，一道美味可口的家常菜炒菜四宝就制作完成了。炒菜四宝这道菜的原料四宝也可以不用上述所采用的食材，荤四宝中可以加入肉丝，豆腐干也可换成香菇丁，干笋可用腐竹替代，根据个人喜好都可更换食材。

炒菜四宝这道菜清香味美，爽口宜人。炒菜四宝不但美味可口，而且营养非常的丰富，花生所含营养也比较丰富，被誉为长生果，毛豆，花生搭配食用，可补充人体所需的营养。因为炒菜四宝搭配的食材丰富，所以家里的老人小孩都用来补充人体所需的营养，也没有刺激性食物，相对温和，对人体健康有益无害。

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