鲍鱼海带豆腐羹 汤浓味鲜（营养好喝 一口气喝三大碗）

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鲍鱼海带豆腐羹，汤浓味鲜，营养好喝，一口气喝三大碗

时光飞逝，日月如梭，不知不觉中，已经到了秋天，孩子们是不是都已经开学啦？大家都是从学生时代走过来的，为了一个理想的成绩或者一所理想的大学，每天从早到晚，刻苦的学习知识，有的学生放学和周末还要参加课外的补习班，可以说也是非常的劳累，相信大家也了解作为学生一族的辛苦，那么家里有学生的，可以给孩子做一下这道鲍鱼海带豆腐羹，给孩子补补脑，学习也会起到一个事半功倍的效果。

鲍鱼，俗称最名贵的“海珍品”之一，味道极其鲜美，还富有较高的营养价值。很多人也将鲍鱼称作“餐桌黄金”，以此来表达鲍鱼的珍贵之意。鲍鱼的肉质紧实，且细嫩爽滑，蛋白质含量丰富，也含有很多微量元素，可以促进智力的开发、补脑，还可以提高我们身体的免疫力，有着明目补虚、养血益胃、补肝肾的效果。海带，是海里一种可以食用的大型的藻类，有着“碱性食物之冠的”荣誉称号，海带里面富含大量的甘露醇、钾、盐酸以及碘这几种我们人体必需的微量元素，可以有效的预防甲状腺类的疾病，还有御寒、化痰、散结以及防癌和抗癌的功效，尤其是预防“乳腺癌”有着更好的功效。

把鲍鱼和豆腐放在一起炖，味道别提多鲜美了。豆腐常见且营养丰富，它含有多种人体必需的微量元素和优质蛋白，有着“植物肉”的美称。除此之外，豆腐也含有大量的钙元素，通过多吃豆腐来补钙有着非常好的补钙效果，而且豆腐里面的“钙”、“磷”这两种微量元素的比例刚刚好，可以有效的防治腰膝酸软、腰腿疼痛等方面的疾病，同时豆腐里还含有丰富的大豆异黄酮，正在处于更年期的女性朋友多吃豆腐，有着可以平稳的度过更年期的功效。这三种顶尖的食材在一起会碰撞出怎么样的火花呢，下面我们就一起做这道鲜到极点的鲍鱼海带豆腐羹。

【菜品】：鲍鱼海带豆腐羹

【烹饪食材】：150克海带、半块豆腐、10个鲍鱼、2片生姜、1根小葱、1勺酱油、1克胡椒粉、适量食盐。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好食材，把海带反复冲洗几次后用刀切成菱形片，再把小葱和生姜全部切成丝。

2、锅里放入适量的清水，再放少许盐，将鲍鱼洗干净煮熟捞出备用。

3、再次在锅里倒入2大碗清水，水开后将准备好的豆腐块倒进锅里，用热水烫一下，烫过的豆腐不仅没有豆腥味，做出来的豆腐汤也会更加清澈。

4、起锅烧油，油热把葱姜丝放到锅内炒出香味，然后放入海带，大火快速翻炒至海带变软。

5、锅里放入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开，再煮5分钟左右。

6、把刚刚准备好的鲍鱼和豆腐倒在锅里，继续大火煮3分钟左右。

7、把酱油加到锅里，调味调色，再放入适当的盐和胡椒粉调味。

8、大火把锅烧开，这样营养又美味的鲍鱼海带豆腐羹就做好啦！

【烹饪小贴士】：

1、海带尽量选择肉厚一点的，肉厚一点的好吃。

2、翻炒海带的时候可以适量的加少许白醋，白醋可以使海带迅速变软熟透。

3、口味重的朋友可以尝试多加一些胡椒粉，味道更浓郁。

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