生吃大蒜防拉肚子 医生公开答案（大多数人可能都想错了）

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大蒜是在大多数人的日常生活中，是以调味料的角色出现在很多人的餐盘中，大蒜具有一定的辛辣味，对促进食欲有一定的好处。大蒜营养也比较丰富，大蒜中含有一种叫大蒜素的物质，这种物质具有消炎杀菌的功效，正因如此，不少人说拉肚子时生吃两三瓣大蒜，比较管用，这是真的吗？

日常生活中，能造成我们出现拉肚子的原因有很多，在治疗拉肚子时最好是先弄清楚原因，再对症下药治疗，最好不要轻易就采用一些治疗手段。

拉肚子时生吃大蒜一般情况下是没什么效果的，在肠胃正常情况下，吃一点大蒜对肠胃确实是有一定的好处，但是在拉肚子时，吃大蒜可能不仅不会对肠胃有好处，还有可能会对肠胃造成一定坏的影响。大蒜中含有大蒜素，对肠道具有一定的刺激性，如果是在人体正常情况下，可以促进肠道蠕动，对肠道消化吸收有一定的好处，但是如果是在拉肚子情况下，肠道本来可能就处于一个充血状态，大蒜素此时对肠道可能会产生不好的刺激，这时就可能会使拉肚子情况加深。

拉肚子也有可能是因为肠道受凉，这种拉肚子一般和细菌没有什么太大关系，如果这时生吃大蒜可能大蒜会刺激到我们肠胃，而使拉肚子情况变严重。

所以拉肚子时生吃大蒜并没有什么治疗拉肚子的效果，相反可能还会造成人体拉肚子情况加深。

除了拉肚子时不能随意吃大蒜外，在日常生活中，吃大蒜也讲究一定的方法，如果错误的吃蒜可能不仅不会给身体带来好处，还有可能会带来不好的影响。所以在日常吃蒜时，最好要注意以下几点。

生吃蒜注意量

生吃大蒜要注意适量，每天最好不要超过3瓣，大蒜中含有大量的大蒜素，大蒜中对肠胃刺激稍微有点强，如果每天吃多了蒜，大量的大蒜素对肠胃刺激可能会引起肠胃出现一些问题，若是本身肠胃不是很好的人，每天过量吃大蒜，可能会引起一些肠胃炎症问题。

空肚子最好不要生吃大蒜

如果是空肚子，胃中没有食物，吃大蒜大蒜素对肠胃的刺激伤害可能会加重。所以在日常慎生活中，最好是不要空肚子吃大蒜。

用大蒜炝锅

不少人在平时做菜使用大蒜时，会把大蒜和姜片辣椒一起下锅来炝锅，这样做大蒜是不健康的，大蒜中的大蒜素十分的不稳定，在加热到一定温度后，大蒜素可能就会随着高温挥发掉，并且大蒜经过高温加热后，可能会产生一种丙烯酰胺的成分，这种成分具有一定的致癌物，所以在日常生活中，最好对大蒜的食用方法就是生吃，或者是将大蒜拍碎和一些蔬菜食物凉拌。

烤大蒜

烤大蒜这种食物一般在烧烤上比较多见，有的商贩为了追求食物的味道口感，会将大蒜和肉食串到一块烤制，殊不知，大蒜在经过加热后可能会产生丙烯酰胺，而和烤肉结合到一块烤制后，可能还会有苯并芘产生。

以上就是今天要和大家分享的关于大蒜的相关内容，从上文中得出，生吃大蒜并不能治疗拉肚子，相信大家对大蒜有了一个新的认识，在平时吃大蒜时，最好是要注意以上提的几点。医生提醒大家，拉肚子最好及时就医，最好不要盲目吃大蒜。

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