入伏菜：夏季子姜焖鸭

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古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

现在的天气真是进入三伏天了，我们要多吃姜，排毒排湿增阳气哦。

今天就给大家分享一个家庭简易版的“子姜焖鸭”

准备材料：新鲜鸭肉1份

新鲜子姜也叫嫩姜（依个人爱好放多放少）

大蒜、青椒若干

非常非常重要的调味：客家娘酒1小杯

步骤：

1.鸭肉冷水下锅，加料酒，煮出血水洗净备用

2.锅中放油，鸭肉要油多点，炒

3.然后加入客家娘酒，继续炒一下

4.加入姜蒜炒香后加3杯水，加入少许酱油、盐、耗油

5.煮来后倒入高压锅，大火15分钟，小火10分钟，熄火焖一会

6.高压锅焖一会，可以开盖咯，打开盛出来。我比较喜欢一点的比较香，所以焖的久一点，如果喜欢汤汁多点的，可以加多点水。

好了。一盘美味营养的夏季菜就完成了，是不是非常简单快手？

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