被资本玩儿坏的茅台镇白酒 只有企业没有家（但这2款酒值得喝）

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导语：被资本玩儿坏的茅台镇白酒，只有企业没有家，网友：都是勾兑

“2021年，茅台的饥饿营销，使“酱酒热”冲上年度热榜搜索词，带来了前所未有的品牌自信。但资本之下，品质是底线！”

“轻轻地我走了，正如我轻轻地来”。1月份高调宣布“染酱”的吉宏股份和众兴菌业在今年8月份陆续退出酱酒舞台！

2020年，酱酒仅凭8%的产能，贡献了白酒行业26%的销售收入和40%的利润，高增长，高利润让不差钱的投资者、OEM运营纷纷入驻茅台镇，想在这锅热汤里舀一勺汤！

资本退潮，在茅台镇，他们只是一个开始。狭窄竞争，酱酒内卷，成千上万热爱白酒的酒民们被资本玩的团团转，原因无非这几点：

一、环境的唯一性，市场允许任其涨价！

厂家一句有“多少粮酿多少酒”，成为一句活字招牌。茅台镇酱香酒，取之于天地，独有的红缨子糯高粱，赤水河水都成为别地区无法复制的天然宝物，成为任其涨价的理由。

传统坤沙12987酿酒工艺，一年两次下沙、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，勾调后存放至少5年以上，多么来之不易，为“贵”又找了一个理由！

酱香酒有利于健康，茅台镇得天独厚的地理环境，拥有1300多种风味物质，无法复制。但对外是这样宣传的，是不是坤沙，或者串香加点食用香精又有谁知道，毕竟千人千味。

二、为什么说茅台镇只有“企业”没有“企业家”

董明珠说：企业家要具备3点，一是家国情怀，二是诚信，三是创造力。而企业，可以片面的理解为商人。

在茅台镇，抬头看天，不仅弥漫着酱酒味，还有正在洒落的金钱。

试问：茅台镇有谁拒绝挣快钱呢？

一家名不见经传的茅台镇老酒厂君中元就敢这样拒绝！数十年如一，建厂之初，就以“君子酿酒，坦坦荡荡”为传承理念，酿酒人曾传政用一生去诠释白酒文化。

面对巨大的诱惑，酱酒走上内卷的道路，循环往复的竞争手段，不过这几种:

砸钱（你以为花多少钱买多少酒，其实多半花在包装上）

你以为央视投个广告、平台颁布个证书，都是用实力赢得的掌声么？不，那是金钱燃烧的声音。

羊毛出在羊身上，所谓的信任背书不过是营销的手段，唯一的目的，不过是让你把兜里的银子拿出来。

价格战：越打越高？

你脑海里的第一反应估计是，打价格战好啊，越打价格越低。

但是酱酒行业可不是这样，谁的价格高谁就是好酒？

你在2013年花80块钱买的酒，跟如今80块钱买的酒，还能买到同样档次的么？

自欺欺人

说一个很现实的问题，也可能是所有酱酒老板最不愿意听到的话。酒水的质量究竟如何？真的是拿年份酒来勾调的么？

稍微留意一下，就会发现，酱酒的产量、贮量并不会因为竞争而增长。那些用酒精代替粮食酒的酒企，注定走不远。

品类红利

站在酱香酒的风口，酒精酒都能卖出好价钱。

什么叫品类红利？短期时间内的供需失衡。

讲一个故事大家都明白了：小军在泰山上卖水，山脚下2元一瓶，背到山顶上发现20元一瓶也有人买，中间的18块钱，是市场给小军的红利。

没过多久，他的2个小伙伴也发现这个赚钱的方法，都背着水上去。为了尽快卖完，2个小伙伴一个卖15，另一个卖10，如此循环往复，最后以一瓶水5块钱卖出去。中间赚取的3元钱，是3个人的劳动“工资”。

这就是低水平的行业内卷：宁愿累死自己，也要饿死同行！

相比天天喝这些“名酒”，不如去找一些茅台镇真正的老牌酒，他们在酱酒品牌化的浪潮中不为所动，也没有赚到酱酒市场的红利，比如下面这2款酒值得喝。

贵州君中元私藏酒

一家隐藏在茅台镇的老酒厂，估计只有老一辈人才喝过，但却是实打实的纯粮酒。

它的酿酒师是曾传政，师承“酱酒之父”李兴发。许是在老一辈思想的引领下，在拥有家国情怀和诚信之外，创造力是显然不具备。

不懂经营，不问世事，一心埋头酿酒，把传统酿酒方式一代又一代的传下去。坚持做传统酱香酒。

酒体：酒液微微发黄，色如琥珀，轻舀一勺，酱香扑鼻，酒花绵密，状若珍珠。

口感：倒杯子里喝一口，口感醇厚，酱香浓郁，丝滑的酒液在舌尖慢慢铺散开，像是一块巧克力，瞬间激发味蕾的满足感。

含个3秒下咽，让酒液与口腔的温度相适应，不会有辣喉的感觉，胃里暖暖的。哈一口气，连空气都是粮香味。

无忧慢养

没有茅台，就选无忧，无忧，这是一款什么样的酒？

在无忧车间的墙上，张贴着：“坚持传统工艺，酿造慢养无忧”12个大字。意思就是，像养孩子一样慢慢养酒。在坚持传统工艺的基础上，酱健康元素融入其中。

对同处一地的茅台镇酱香酒，与其在资本的道路上持续内卷，不如像无忧站在消费者的立场上，卖好一瓶酒。

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