餐桌上的3种“美食” 其实伤肝不浅（很多人天天吃 劝你早忌口）

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肝脏，在我们体内占据着重要的作用，合成凝血因子、糖原。解毒、排毒等重要功能都需要肝脏去完成，由此，肝脏也被称之为“人体的化工厂”一称。

若肝脏受损，整个机体可能都会受到不同程度的影响，但是，肝脏却具有极为特殊的一个特点，那就是其内部没有分布痛感神经，受损后不能及时被发现。

俗话说“病从口入”，肝脏受损的原因，很大一部分是因为我们平时不恰当的饮食所导致的，而这些食物，可能被很多人视为美食，常常端上餐桌。

一、餐桌上的3种“美食”，其实伤肝不浅，很多人天天吃，劝你早忌口

第一种：久泡木耳

木耳，是我们生活中极为常见的一种食物，并且食用口感良好，深受不少人的喜爱。

虽说木耳营养价值高，但是若食用方法错误，不仅没有任何营养价值，还会伤害到肝脏。

有时候不少人为了省事，会将木耳一次性泡上一天或者更长时间，但要知道，久泡的木耳中会滋生出一些有害肝脏的物质，此物质名为黄曲霉毒素。

若经常摄入，可能会慢慢损伤肝脏健康，劝大家要少吃。

第二种：火锅丸子

吃火锅的时候，最离不开的就是鱼丸、蟹棒之类的火锅丸子，虽说这些食物味道很美味，但是，一定谨记不可多吃。

火锅丸子中其实含肉量极少，甚至不含肉，基本都是由淀粉和食品添加剂、增味剂、保鲜剂而制作成的。

偶尔吃几次还可以，但是长期摄入，只会给肝脏增添负担，不利于肝脏的正常运作，分解、代谢毒素的能力也会慢慢下降，增加肝出问题的几率。

第三种：腌制食品

腌制的辣白菜、黄瓜、萝卜、腊肉等食物，风味独特，不少人都当做下饭菜来食用。

但是，这些食物劝你少吃，偶尔打打牙祭还可以，尤其是肝功能不好的人群，更应该少吃。

食物腌制后，会产生一些有害肝脏的物质——亚硝酸盐。

此物质摄入后，需要经过肝脏的代谢、分解，最终转化成为亚硝酸胺，若肝内的亚硝酸胺过多，可能会导致肝组织慢慢受损，劝少吃。

二、肝脏受损后，身体10个异常“藏不住”，占一个，早查肝CT！

◇ 肚子右上方常常出现疼痛感；

◇ 牙龈、鼻腔出血，难以止住；

◇ 大便颜色发黑、并且腥臭；

◇ 小便颜色浓黄、异味重；

◇ 早起乏力、困倦；

◇ 口干、口苦、口臭；

◇ 皮肤、眼睛发黄；

◇ 前胸、颈部、胳膊出现像蜘蛛的红色点点，；

◇ 手掌掌心出现片状红点；

◇ 腹泻、恶心、呕吐、食欲下降。

三、养护肝脏健康，要养成2个好习惯

第一：少熬夜、早睡早起

熬夜，其实受伤最大的就是我们的肝脏。

因为肝脏被多数人称之为“夜猫子”，主要的工作时间在晚上。

尤其是晚上23:00~2:00之间，更是有着“黄金排毒期”一称，可在这段时间内排出大量的毒素，维持人体健康。

但是常常熬夜，肝脏的解毒工作则没有办法正常进行，大部分的毒素可能会堆积在肝脏中，增加肝脏出现健康问题的几率，甚至还会降低人体的免疫力。

所以，想要肝脏健健康康的，平时一定要少熬夜，保持早睡早起的好习惯。

第二：常喝水

通常我们生病的时候，听到最多的一句话就是“多喝热水”，因为水是人体的重要组成部分，每个器官的运转都离不开水源，尤其是肝脏，而水也有着“生命之源”一称。

想要肝脏健康，可以在喝水时在水中加入一些有益肝脏健康的小植物——云台冰菊，效果会更好的。

这种菊花的产地在河南焦作，此菊花属于怀菊亚种，含有氨基酸、菊甙、生物碱类等这些对肝脏十分有益的成分，被称之为“百菊之王”。

氨基酸对延缓肝脏老化、氧化速度具有减缓作用，并且对于受损的肝细胞也有着较强的修复作用，被称之为“肝脏健康小能手”；

菊甙、生物碱类可以灭活对肝脏有害的自由基，有效降低了肝脏受损的几率，并且还可保护肝细胞的完整性，补充越多，肝脏越好。

沸水冲泡，每日一杯。

四、养肝小贴士：饮食健康

平时日常生活中，可以增加一些新鲜蔬菜和水果的摄入，比如说：黄瓜、菠菜、西红柿、茼蒿、苹果、草莓等，对受损的肝细胞有着较好的修复作用。

参考文献

[1]金瑞. 肝硬化的饮食保健[J]. 医药食疗保健, 2012.

[2]蒋筱, 赵春艳, 罗淑娟. 肝与长寿保健的关系探讨[C]// 第三届泛中医论坛、中医“治未病”暨首届扶阳论坛. 0.

[3]曹锡琴. 请呵护好您的肝脏[J]. 健康指南, 2009, 000(001):27-28.

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