4种豆6款食疗 健脾除湿（清热解毒 荨麻疹 湿疹 一吃就好）

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北京中医药大学 徐茵教授

在生活中，很多人都是有湿疹的问题，其实湿疹是一种皮肤病，其实主要是我们体内的湿气比较大，我们一般要在饮食中加入一些可以去除湿气的食物就是可以的了，那么哪些食物可以帮助我们去除湿气呢?

脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑，对脾胃病患者来说，食疗亦不可缺少，脾虚吃什么好呢，豆类就是一个不错的选择，很多豆类都有补肾健脾的作用，这里介绍的是不同豆类的补脾功效，豆类食谱助你健脾利湿。

4种豆6款食疗方法

一、【扁豆】

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富，扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。

经研究证明，扁豆特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下者食用，同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食。

推荐食疗方：

1.煮扁豆：

原料：扁豆子60g（或嫩扁豆荚果120g），以食油、食盐煸炒后，加水煮熟食。每日2次，连食1周。

做法：取扁豆健脾除湿以止带。用于妇女脾虚带下。色白。

2. 扁豆茯苓散：

原料：炒扁豆30g，茯苓15g。研为细末。每次3g，加红糖适量，用沸水冲调服。

做法：以扁豆健脾除湿，茯苓补脾而能利尿消肿。用于脾虚水肿。

3.扁豆香薷汤：

原料：扁豆30g，香薷15g。加水煎汤，分2次服。

做法：取扁豆利湿和中，香薷化湿利小便。用于湿浊阻滞，脾胃不和，呕吐腹泻，小便不利。

二、【毛豆】

毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，专家还提示说，毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。

推荐食谱：凉拌毛豆

原料：毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺

做法：1、萝卜干洗净切成丁备用；2、热锅入油,油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒；3、加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟，出锅装盘即可。

三、【豇豆】

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆，性平、味甘咸，种子含大量淀粉、脂肪油、蛋白质、烟酸、维生素B1.B2。豇豆功用主治健脾补肾。治脾胃虚弱，泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数，对治疗脾虚具有良效。据《本草纲目》记载，“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数，解鼠莽毒。”

推荐食谱：豇豆肉丝

原料：准备豇豆、肉丝、蒜几个。

做法：1、肉切细丝，叫卖肉的师傅切吧，因为他的刀快。加盐，酱油，淀粉腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。2、处理豇豆，把豇豆的头去掉一些，然后切段，长短自己喜欢就行了。然后好好的用盆洗洗吧，菜场师傅说的，现在蔬菜农药多，买回来最好用水泡个半个小时。3、锅中放底油，油热，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用。4、锅中放底油，油热，加点干辣椒，姜丝爆10秒，然后倒入洗好的豇豆。5、煸炒一分钟加点盐和拍碎的蒜头，再煸炒2分钟。然后倒入待用的肉丝炒30秒，锅里支点水。6、盖锅盖水开后加点盐，味精就可以起锅了，很简单的一道菜，也很适合夏天吃。

四、【荷兰豆】

荷兰豆又名豌豆、麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆等，味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效，豌豆具有一定的食疗作用。

推荐食谱：清炒荷兰豆

原料：荷兰豆，盐，鸡粉，蒜末，香油，姜末。

做法：1、将荷兰豆洗净，姜、蒜切末备用。2、炒锅倒油烧热，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷兰豆大火快炒，临出锅前放入剩下的蒜末，用盐、鸡粉调味，淋入香油炒匀即可关火。

湿疹、荨麻疹的最佳治疗方法

湿疹、荨麻疹，是顽固性皮肤病，食疗方法有缓解之效，但没有治愈之效。且湿疹、荨麻疹皮肤最怕刺激，需要更为科学的方法，借助药物来进行治疗。治疗湿疹、荨麻疹的西药，都含有激素，长时间使用，患者容易对药物产生依赖，不建议使用。相对来说，中药就更具优势。中医疗法历史悠久、安全无害、使用简单、标本兼治。

不过患者在选择中医疗法时，也需谨慎，为了保证疗效和安全性。可以选择国家认可、资历较佳、具有权威性的名方——中玉湿夫宁，此方是2011年，被列为国家非物质文化遗产保护名录的“张八卦中医外科”，第六代传人李中玉教授，50余年优秀方剂之一。

此方在药监局评为一等奖，荣膺“2017年品牌百强”。李老先生严格筛选符合国家规定的药厂后，亲自从原料上把控，精选大量天然中药材生物萃取提炼，最终才允流通市场。因其清热解毒、祛火、治疗湿疹、荨麻疹、皮炎等皮肤病的功效，患者们自主传播其口碑。因为此方是国家重点扶持的传统中医文化，所以上网也是可以找到的。但是对于一些国外患者来说，邮寄是有些困难的。

张八卦中医外科始于清代乾隆年间，至今已近三百年历史，历经八代传承，在全国享有盛誉。李老先生曾于60年代末，拜师于全国著名非物质文化遗产“张八卦中医外科”第五代传人李道州先生，得其真传。其主编的《中医外科病诊治彩色图谱》曾获得"1999年国家中医药基础研究"二等奖。主编《乳腺增生病中西医诊治全书》，由中国中医出版社出版发行并重印。

湿疹、荨麻疹适合吃什么食物

1. 番茄

番茄内含丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，维生素E;还含有苹果酸、柠檬酸，钙、磷、铁及番茄碱等物质。具有生津止咳、健胃消食、凉血平肝、清热等功效。番茄中的果酸对维生素C有保护作用，故而能有效地补充维生素C;番茄碱有抑菌消炎、降低血管通透性作用，所以外用番茄汁治疗湿疹可起到止痒收敛的作用。

2. 韭菜

韭菜内含胡萝卜素、维生素B：、维生素C及钙。磷、铁、蛋白质、纤维素等。韭菜还有解毒祛湿的功效，故韭菜汁外搽可治湿疹。

3. 苦瓜

苦瓜内含奎宁。具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。

4.芹菜

内含丰富的纤维、维生素B2及维生素C，还有大量的矿物质、微量元素、芹菜具有化湿、利湿等功效，可有效防治湿疹的复发。

首先我们上面的这些食物都是比较常见的，而且对于我们的身体的伤害也是比较小的，同时更重要的是，这些减肥的方法是十分的健康的。

来源：东方网

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