山药搭配红豆 做成山药红豆糕（营养美味补气血 老少皆宜）

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众所周知，山药是一种很好的养生食物，经常食用有利于健脾养胃，据说还有延年益寿的功效，无论是保健还是养颜，都可以作为首选之一；红豆，富含铁质，除了有补血的功效外，还有清热解毒和滋补的作用。这两者结合到一起，一定是一道很好的保健养生美食，不过它们一个是种子、一个是根茎，制作起来该怎么搭配呢？

山药红豆糕，这么一说你肯定也会想到个八九不离十了吧，对，就是做成像甜品那样的“糕点”，样子又好看，味道还有层次感，更关键的是，制作起来还特别的简单，可以说是纯物理手法，那么，下边我们就开始制作吧！

所需原料：山药、红豆、白砂糖和清水

为了时间上更快一点儿，有效率的穿插，我们先将红豆煮上（红豆可以提前用水浸泡，这样可以减少煮的时间），煮到熟，但是不能煮开花了，那样后边制作起来就会影响卖相

煮红豆的空隙，将山药蒸熟：将山药去皮后，放入笼屉中火蒸15分钟

蒸好的山药放到碗里，用蒜锤或者小擀面杖捣碎，捣成山药泥

红豆煮好后，开始炒蜜豆，首先将锅中倒入少量清水，放入白砂糖，喜欢甜些的可以多放些，烧开搅拌到糖全部融化，然后放入煮好的红豆

保持小火，不停的用勺搅拌炒制，直至水分基本蒸发完，蜜豆就炒好了

炒好的蜜豆倒入山药泥中

充分搅拌至较为均匀

根据模子的大小，用手将拌好的红豆山药泥搓成大小相同的圆球

装模、压瓷、脱模

就做出一个漂亮完美的山药红豆糕

这样吃已经很好吃了，如果觉得单调，可以淋上刚刚炒制蜜豆剩下的一点儿蜜汁，小编又加了一勺秋天时用蜂蜜封存的桂花

到这里，一道完美的山药红豆糕就做好了，无论从卖相上还是口味口感上，或者从健康营养方面，这道美食都不会令您失望哦，特别对于老人孩子来讲，它更加的受欢迎哦！

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