养生小常识：你知道常吃苦瓜的好处吗（不知道的看看）

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苦瓜在我国约有500多年的栽培历史，除了供观赏以外，还是一道比较好的菜品，它不仅风味独特，还具有一般蔬菜无法比拟的功效，深受广大吃货的喜爱！

苦瓜中含有很多营养物质，每100克苦瓜中含有55克维生素C，是瓜类蔬菜中含有维生素C较高的一种，对预防坏血病有预防作用。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜苷所含的生物碱类物质，可利尿活血，消炎退热，清心明目。

苦瓜中含有类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，其中所含的纤维素和果胶，可加速胆固醇在肠道的代谢与排泄，有降低胆固醇，刺激胃肠蠕动，防治便秘的作用。

我们为大家分享一个苦瓜的养生方法。

苦瓜300克

百合300克

红辣椒1个

盐，鸡精，香油，酱油，醋，花椒，番茄酱适 量。

做法：

苦瓜用盐水浸泡一个小时，再用开水焯一下， 捞出晾干。

百合去根须，洗净切片，红辣椒去籽，洗净切 丝。

油锅烧热，花椒爆香后捞出花椒，将热油淋入 苦瓜，直到苦瓜变色，然后凉一凉。

将苦瓜与百合放入盘中，加入调味料拌匀即可

此做法不但美味可口，还有养生之功效；养生，美颜，抗衰老。

（苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多食用）

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