自制金桔柠檬果酱 方法简单（酸甜营养 适合夏天吃）

TIPS：本文共有 1029 个字，阅读大概需要 3 分钟。

自制金桔柠檬果酱，方法简单，酸甜营养，适合夏天吃

金桔是带皮一起吃的水果，它皮的最大的特点是脆，咬一口皮之后会而出的油脂闻起来清香，尝起来刺激，此刻你会想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”

其实我觉得金桔直接吃口感不太好，直接泡水味道也会略淡，所以在我认为将金桔制成果酱，绝对是它最好的归宿，发挥它最大的价值。

柠檬可以补充水分、抗氧化、补充身体所需要的维生素C，每天早上来一杯柠檬水，让我们永远美美哒。

在金桔柠檬下来的季节我都会做一些果酱备着，嗓子不适、咳嗽赶快喝一杯金桔柠檬茶，很快就会缓解，比任何咳嗽感冒药都有效，这是作为资深的养生爱好者给大家一个小秘密。

特别家里有宝宝的，不爱吃药，金桔柠檬果酱是你的不二之选，为了家人的健康，快和我一起做起来吧。

【菜名：金桔柠檬果酱】

【配料】

金桔:500克、柠檬：1个、冰糖：100克、水：70克、盐：适量

【烹饪步骤】

【步骤1】

将金桔放到盆子里，加入没过金桔的清水和适量的盐，浸泡10分钟，用手搓洗金桔表面，晾干表面水分备用；

【步骤2】

柠檬也要用盐搓洗外皮，然后用水洗干净擦干表面的水分，柠檬切成薄片，每一片再切成4小片，柠檬的籽一定要去掉，不然会发苦；

【步骤3】

将晾干水分的金桔切成刀背厚度的薄片，金桔的籽不要去掉；

【步骤4】

将金桔片和柠檬片放到深一点的盆子里，加入冰糖，冰糖要打碎一点；

【步骤5】

将金桔片和柠檬片腌制15个小时以上，冰糖已全部融化，腌好的金桔已经有些出胶了；

【步骤6】

我用的是面包机制作果酱，金桔柠檬加70克的水放到面包机里，面包机上会有专门的按钮，值得提醒的是需要找一个盖子盖住，不然会火光四溅，弄得不亦乐乎。

【步骤7】

时间到，金桔柠檬果酱就做好，看看是不是很浓稠很有食欲，我是用来冲水喝的，所以要比平时涂抹面包的果酱稠很多；

【步骤8】

金桔柠檬果酱放凉后，用消毒处理过的玻璃瓶装好，盖紧瓶盖，放入冰箱中冷藏保存，每天可以挖一小勺冲水喝，可以美容哦。

【小贴士】

一定要加冰糖，因为冰糖是去火化痰，而且甜味不会很腻，不建议用白砂糖代替；

2、没有面包机的可以放到不粘锅里小火慢慢熬制，千万不要着急，熬制半个小时左右，一边熬制一边搅拌，避免糊锅底；

3、每次要用无水无油的勺子挖，或者用小一点的密封罐，吃完一罐再开另一罐，这样可以延长保质期，我最长保存了一年，但是建议大家一次少做些，不要放时间太长；

4、这个方法其实也可以用来做其他果酱，例如草莓果酱、蓝莓果酱等等。

如果觉得《自制金桔柠檬果酱 方法简单（酸甜营养 适合夏天吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！