南昌人都爱吃的几大特色小吃 来这一定要尝尝（你知道的是这些吗）

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南昌是江西省省会，地处华北地区、江西省中部偏北，赣江、抚河下游，鄱阳湖西南岸，是江西省的政治、经济、文化、科教和交通中心；同时南昌市也有着当地的特色小吃，吸引着无数游客慕名前来。

今天小编给大家介绍一下南昌几大经典特色小吃，看看你们知道的是这些吗，你们都吃过哪些？

南昌米粉

南昌米粉是江西省南昌市的一道著名小吃，江西是鱼米之乡，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜，炒熟后出锅。

久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点，南昌米粉历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序而成。所以来南昌不妨尝尝这美味可口的南昌米粉，一定会让食客回味无穷。

白糖糕

白糖糕是一种流行于南昌民间的传统小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。

白糖糕特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。

糊羹

糊羹又名福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，寓意一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒，加入鸡汤，调料烧沸后，色芡即可。

糊羹有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。

酒糟鱼

酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤左右的草鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。

关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。

瓦罐汤

瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。民间饭庄瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。

瓦罐汤是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。

灵芝糯团

灵芝糯团是江西省南昌市的特色小吃，以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料，经配料，揉搓、包馅成型，蒸熟，淋以香油而成。

灵芝草具有增强人体活性物质，能杀菌灭毒,解治冠心病治疗高血脂，降低稳定血糖，改善失眠，提高睡眠，抗衰老，美容功效。糯米可以温补脾胃。

金线吊葫芦

金线吊葫芦是南昌的民间小吃，它的制作其实很简单，取包好的馄饨10只，手工切面2两左右，面要切得细而长。先下面条，后下馄饨，熟后捞起放入南昌民间常用的蓝边碗内，再用原汁滑头汤浇上，再放入胡椒粉，香葱等调料。

面条又细、又软、又长，馄饨又香又鲜，恰如一只金葫芦浮在碗面上，既好看又好吃。

石头街麻花

石头街麻花是江西省南昌市著名的传统小吃。石头街麻花选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。

煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、爽口。

肉饼汤

肉饼汤是江西省南昌市的一道特色小吃，被南昌人捧得红红火火。

鲜肉300克剁碎，生粉适量，在剁肉时加入水750克、鸡精、盐、适量。

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