春天吃什么蔬菜好 这几种时令蔬菜（营养又美味）

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文/癌上健康，本文原创欢迎个人转发分享！

过年的时候，我们的饮食水平达到巅峰，每天都大鱼大肉。但每天大鱼大肉会造成为胃部负担，如果没有及时排除，长此以往，身体就会积累毒素。随着春季到来，我们也要抓住这个机会来排出体内的毒素。

春季五行属木，根据中医的知识，我们身体中的肝也是属木，因此春季通肝也是由此而来。

春季应该食用一些温润补气的蔬菜，不适合吃属于寒性的蔬菜。而顺应季节的蔬菜，是更加养生的哦。

下面推荐几种营养又美味的春季时令蔬菜，大家可以根据自己的喜好和自身情况来选择。

第一种：防癌抗癌的青菜

研究表明青菜中含有许多的营养物质。青菜是含维生素和矿物质最多的蔬菜。多食用蔬菜，有利于提高自身的免疫力。除此之外青菜中所含的物质还能保持血管的弹性，血管硬化的患者要多食用青菜哦。青菜中还含有胡萝卜素，这种胡萝卜素可以延缓衰老，有一定美容养颜的作用。最重要的是青菜中含有透明质酸，有利于身体内毒素的排除，还能起到防癌抗癌的作用。

第二种：护眼美容的菠菜

菠菜的营养价值高是众所周知的，而春季的菠菜更加养生，菠菜中含有大量的抗氧化物质，多吃菠菜可以缓解皮肤粗糙的症状，起来养肤的作用。专家研究表明多吃菠菜，可以起到保护眼睛的作用，预防和缓解眼部疾病。菠菜中含有的胰岛素可以缓解缓解高血压，高血压患者要多食用菠菜哦。

第三条：“珍品”春笋

笋在我国以前被称为“珍品”，笋中富含许多的蛋白质和维生素，笋的各种维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的好几倍。尤其是春笋，新鲜又美味，是春季的专属哦。竹笋中所含的植物纤维，可以促进肠胃蠕动，加速食物消化，有治疗便秘和防癌的作用。

第四种：韭菜

韭菜具有很强的气味，口味对于人们来说也是两极分化。韭菜的水分高，热量低，有助于保持身材，美容养颜。除此之外，韭菜的营养价值很高，在蔬菜中是赫赫有名的，韭菜中含有丰富的维生素，蔬菜的独特香味有杀菌消炎的作用，有助于人体吸收，也有助于提高自身的免疫力。韭菜补肾护肝，润肠通便，和笋一样都可以起到预防便秘和肠癌的作用，不过要注意肠胃比较虚弱的人不要多食。

此以上这四种时令蔬菜是精挑细选的，大家可以根据自己的情况和口味喜好来选择，现在天气干燥，皮肤容易粗糙，多吃些新鲜的时令蔬菜可以缓解。但也不要太过于依赖蔬菜的各种功效，养生是一种长期坚持才有效果的事情，要注意饮食要荤素搭配，营养均衡，才是养生之道。

希望看完这篇文章你会有一些收获，如果你也有想要推荐的蔬菜，记得告诉我们。

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