吃对陈皮 巧养生（专家教您用陈皮）

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一两陈皮一两金

百年陈皮赛黄金

专家教您妙用陈皮，巧养生

傅延龄 主任医师

北京中医药大学

陈皮

存放时间长短会影响陈皮的味道和药性：3年的陈皮有橘子皮果香味，10年的陈皮会散发出一种淡淡的陈香，30年的陈皮有一种浓郁的药香味。

专家提醒：陈皮含有黄酮、挥发油、多糖，放置时间越长，品质和药效越好。

陈皮药食同源，李时珍在《本草纲目》中有陈皮“同补药则补、同泻药则泻、同升药则升、同降药则降”的记载。

脾胃气滞的原因和症状

脾胃气滞会影响消化道的正常运作，引发食欲不好、恶心呕吐、腹部胀满、排便不畅等状况，专家推荐吃陈皮做成的菜肴，消气滞益脾胃。

健脾开胃陈皮饮

食欲不好、恶心呕吐时，喝健脾开胃陈皮饮，可帮助开胃。陈皮、山楂、麦芽助胃部消化，荷叶健胃祛湿、助消化。

北方大厨——陈皮醉仙藕

陈皮食用前需浸泡半小时到一小时；藕切成3毫米左右的厚片，焯水后2~3分钟后捞出备用，同时准备红糖、鸡精、鲜花椒、姜片、冰糖、盐、黄酒等调料，跟着大厨学起来吧~↓

陈皮属温性、藕属凉性，一温一凉搭配可调和脾胃、祛湿。

南方大厨——陈皮红豆沙

陈皮、红豆都可祛湿，二者配合相辅相成。

体内湿气重的表现

陈皮有润肺化痰的功效，体内湿气较重的人，专家推荐您饮用橘枳姜汤↓

专家提醒：陈皮性温味苦，能够行气燥湿。

橘枳姜汤

陈皮入肺经，可润肺化痰，对于老年性慢性支气管炎等慢性呼吸道疾病、阻塞性肺病，治疗效果显著。

专家提醒：陈皮有润肺化痰的功效。

二陈汤

用陈皮治疗哮喘、咳嗽有二招：

第一招：用10克陈皮泡水饮用；

第二招：中药方剂——二陈汤

陈皮和半夏性温、味辛、可化痰；茯苓化痰、利水饮、健脾；甘草可调和诸药。

陈皮既能滞益脾胃，又能润肺化痰！对应食物做法，大家都学会了么～

健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处。

健康之路

《身边的宝藏食物·陈皮》

播出时间：10月9日 18:05

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来源：央视科教

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