夏天排毒吃陈皮 和这些食材是绝配（下次吃橘子可别再扔橘子皮了）

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#橘子皮的价值#橘子是我们在生活中常吃的水果，但我们总是将注意力放在它香甜可口的果肉，却忽视了橘子皮的作用，而橘子皮在中医中有着很高的药用价值，它经过特殊工序晒干后就变成了陈皮。陈皮中富含维生素、橙皮苷、挥发油等，经常食用可以降压、提神通气、健脾行气等。小暑后气候渐热，再加上饮食、作息不规律，很多人会食欲不佳，体内毒素堆积、脾胃功能也越来越差。这时养生专家就会提醒你多食用陈皮泡茶，即可养生又可提胃口。

虽然陈皮的营养价值很高，但若将它与不同的食材搭配，效果会更好！

陈皮煮雪梨

炎热的夏天来一杯冰镇冰糖雪梨汤真的是不错的选择。雪梨和冰糖本就是寒性食物，在炎热的夏天用来降火降暑是绝佳的选择。陈皮含有各种维生素、橙皮苷等不仅可以健脾养胃、化痰祛湿还能排毒养颜，将这三者搭配在一起熬煮无疑是养脾排毒的首选。另外我们还可根据自己的口味加入几粒护肝、润肺的枸杞，味道会更好。

陈皮泡菊花

很多人在夏天喜欢喝菊花茶，如果在茶中加入少许陈皮那就更完美了。菊花中含有丰富的维生素和胡萝卜素，在加入陈皮，可以起到很好的护肝明目、清热润肺的作用。另外，陈皮中含有挥发油配菊花还可以加快肠道蠕动，帮助人体排出毒素。

陈皮泡葛根

葛根是葛的块根，其含有的葛根素是一种纯天然的血管扩张剂，可以有效的帮助血管扩张、抑制血糖血脂。葛根中还含有丰富的铁、锌等人体所需矿物质，对维持血管健康也有很大帮助。陈皮中的橘皮果胶可以降低血清。葛根偏润，陈皮偏干，陈皮搭配葛根性质互补，药性增强，是保护血管的佳品。

陈皮泡蜂蜜

陈皮中丰富的橙皮苷不仅可以养脾胃还能调节人体血脂和血糖。在泡陈皮茶时加入少许蜂蜜可以起到很好的排毒护肝、美容养颜的作用。值得注意的是，蜂蜜不能加入过多，稍微有点甜味就可以了，因为加入过多蜂蜜会减弱陈皮的价值。

陈皮煮大枣

大枣的维生素含量极高，有“天然维生素”的美称，它可以滋补脾胃、补气血、健胃助消化等。陈皮性温，可以通气养胃，特别适合慢性胃炎者。将大枣和陈皮放一起煮粥，可以助消化、补气血、养脾胃，老年人经常食用还能延年益寿、增强免疫力。

陈皮泡山楂

山楂是一味中药材，味酸，归脾胃、肝经，有消食、健脾、活血化瘀等作用。陈皮破滞气、益脾胃、清热化痰。泡陈皮时加入山楂对血管和脾胃都有很好调理作用。

虽然橘子皮加工后都可以称为陈皮，但也分“三六九等”，上等陈皮的价值更高，所以陈皮的挑选就格外重要。最简单辨别陈皮“好坏”的方法就是闻气味。

我们都知道陈皮存放时间越久，价值也就更高。在购买陈皮时闻一闻陈皮的味道，如果闻起来有强烈的香味，而且有些苦涩，这就说明该陈皮存放时间较短。如果闻起来清香怡人，没有其他味道，就说明该陈皮存放时间较久，营养价值更高。

陈皮不管是单独泡茶或是搭配其他食材都有很好的价值，炎热的夏天，我们可以在家中一定要多备一些陈皮。当然陈皮的存放也很有讲究，年份低的陈皮需要陈化，要选择透气保存。年份较高的陈皮需要密封保存但不可真空保存。在梅雨或多雨的季节一定要及时观察陈皮是否有受潮的现象，在晴天时一定要及时返晒，防止发霉。

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