秋葵不用下锅炒的创意吃法 汆熟跟蛋饼卷一卷就上桌（原汁原味）

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6月，伴随着夏至一过，真正的酷暑天气也接踵而来，室外温度直逼40摄氏度，叫人真的是热得难受，不躲在空调房里光吹电风扇都要出一身汗。不知道大家有没有感觉，天气太热人容易精神萎靡，整个人感觉犯虚。所以，酷暑天气更要注重身体健康的重视，平常要多吃些适合夏季养生的食材，毕竟由内而外的滋养才是王道！6月，秋葵正嫩，菜市场的蔬菜摊上都能看到秋葵的身影，大家看到可别放过，秋葵吃了好处多多，要多做给家人吃，尤其是男人，不仅吃了对胃好，还能够益肾补虚，增强人体免疫力。

其实关于秋葵，民间一直有着对秋葵“植物伟哥”的美誉，而它分泌的黏蛋白对胃有着保护作用，能够促进胃液分泌，从而促进消化和增强食欲。除此之外，秋葵还含有丰富的维生素A和维生素C，以及锌和硒等多种微量元素，有着保护视力和嫩白皮肤等诸多功效。综合来看，日常生活中多吃些秋葵还是益处良多的，而且吃的时候不用可以去除秋葵分泌的黏液，那相当于暴殄天物，因为那都是营养价值之所在呀！

而说到秋葵的吃法，我想多数人城里人还是比较青睐白灼吃法，蘸点儿生抽和陈醋，味道着实美味。而对于农村自己种植的秋葵，通常都是用辣椒炒来当下饭菜。今天我要跟大家分享一种创意的秋葵吃法，不用下锅炒的创意吃法，汆熟跟蛋饼卷一卷就上桌，既有原汁原味的秋葵，又有口感细嫩的蛋卷，让人吃了一次还想吃。

食材准备：秋葵3-5个，鸡蛋2-3个，小葱一根，面粉两勺，盐适量，生抽一小勺，蚝油一小勺，胡椒粉少许

秋葵鸡蛋卷的做法

Step1：秋葵清洗干净整根放入沸水锅中汆熟，记得撒点儿盐和滴两滴食用油，让秋葵入味，颜色也能保持翠绿如初。根蒂部分先不急着切掉，不然水分容易跑到秋葵内部影响口感。汆熟之后把秋葵起锅控干水分备用。

Step2：鸡蛋打入碗中，加入适量盐、蚝油、生抽、胡椒粉等调味料，再加上面粉搅拌均匀，之后再把葱花撒入面粉鸡蛋糊里。这里需要注意的是，需要加适量的清水，不然面糊太浓稠了。

Step3：起锅烧油，油热之后把调好的面粉鸡蛋糊倒入锅中煎，单面定型之后换一面稍微煎个10秒左右就可以了。

Step4：然后把煎好的鸡蛋饼起锅，裹上之前汆熟的秋葵，然后切成均匀厚度的墩状。

Step5：把切好的秋葵鸡蛋卷摆好盘就可以上桌享用了。原汁原味，嫩滑爽口，好吃到飞起~

表面看着是没有什么颜色，其实都是调好味道的，清清淡淡的健康滋味。如果喜欢吃辣的话，可以调一碗酸辣酱汁风味更独特。

【馆长碎碎念】：

1、秋葵要选嫩的口感才好，然后秋葵切开有黏液不用管它，也不要刻意想方设法清除黏液，黏液才是秋葵的精华之所在。

2、想要面粉不留渣，有一个更好的方法。就是面粉事先用清水搅拌均匀，再和鸡蛋液搅匀，这样面粉鸡蛋糊就会很细腻了。

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