这道粥特别适合早餐食用 不仅健康养生（而且排毒养颜 补气养胃）

TIPS：本文共有 648 个字，阅读大概需要 2 分钟。

小白菜吃法众多，可以清炒也可以做汤，并且小白菜价格便宜，营养丰富，可谓是一道食用效果与保健效果并存的食材之一。今天，在这里给各位分享一道早餐养生粥，名字叫做小白菜鸡蛋养生粥。顾名思义，就是主要使用小白菜与鸡蛋做成的美味早餐，希望各位能够喜欢。

美食名称：小白菜鸡蛋养生粥

食材：小白菜、鸡蛋、面粉、食盐

做法：首先将小白菜择净、洗净，沥干水分之后切成大小合适的段状。起锅，锅中加入适量清水，将小白菜放入锅中，大火烧至沸腾。趁着煮白菜的时间取一干净小碗，碗中加入适量面粉，之后加入适量清水，搅拌均匀，制成面糊糊备用。另取一碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后备用。

待锅中水沸腾后将备好的面糊糊缓慢加入锅中，边加边搅拌，直至面糊糊均匀地分散在锅中。此时，改成中火慢烧，待锅中稀粥冒泡之后将备好的鸡蛋液加入锅中，并且使用筷子搅拌均匀，最后加入少量食盐，一锅美味的小白菜鸡蛋养生粥便出锅了。

功效：小白菜属于绿色蔬菜，富含各种植物纤维与维生素。中医认为小白菜性平味甘，含有丰富的B族维生素，对于预防心脑血管疾病，降低患癌风险有很好的帮助作用。并且，小白菜含有的植物纤维还能促进肠道蠕动，对改善肠胃功能、减肥瘦身有很好的帮助。

小窍门：这道养生粥做法简单，要注意的地方主要有两点：第一就是必须先煮小白菜，再加入面糊糊，最后在加入鸡蛋。顺序不能错，主要原因是小白菜不容易熟，所以必须先煮，而且鸡蛋不能煮过头，所以鸡蛋最后加；第二就是火候的控制非常重要，在煮小白菜时必须大火快煮，待加入面粉与鸡蛋时必须中火慢煮，否则极易沸锅。

如果觉得《这道粥特别适合早餐食用 不仅健康养生（而且排毒养颜 补气养胃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！