它虽然有点贵 营养价值特别高（是体弱病后及老人的高级营养补品）

蚕蛹，价格确实有点贵，因大小不同大约在35-45元钱一斤不等，有些人看着都不敢吃，岂不知它的营养价值特别高，它可是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。它能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。

现在很多人都喜欢蚕蛹这道美食，而且也是各大小饭店的一道名菜，我也是在饭店吃过感觉味道极其的鲜美，才关注哪里有卖蚕蛹的，然后买回来做给家人吃，过去价格没有这么贵，大概是需求量大或许被人们认知的营养价值，这几年也是价格飙升。蚕蛹的吃法很多，炸、烤、炒等都非常美味，我比较喜欢葱姜炒蚕蛹，做法简单，鲜嫩的口感，清爽不油腻，色香味美。蚕蛹含有大量的脂肪、蛋白质以及多种维生素，是增加脑细胞活力和提高思维能力的绝佳食物。其实，多食蚕蛹对身体各器官都有好处，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。它所含的不饱和脂肪酸对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹是没有副作用的，只要不是过敏体质的人都可以放心的食用哦！

【葱姜炒蚕蛹】所需食材：蚕蛹300g；葱1根；姜1块；油适量；盐适量。

做法：1、买回来的蚕蛹清洗干净，买蚕蛹的时候一定要注意挑选活的蚕蛹，可以手动触碰蚕蛹，看见蚕蛹在摇头即是活的；

2、冷水下锅小火煮开，喜欢嫩一点的再煮5分钟左右，喜欢肉质紧实一点的可以多煮几分钟；

3、捞出沥干水分，葱、姜去皮洗净切丝；

4、炒锅加入适量的油，爆香葱姜；加入煮好的蚕蛹翻炒，加入盐调味；

5、美味葱姜炒蚕蛹出锅装盘，做菜品做零食都是不错的选择。

小贴士：

1、购买蚕蛹时一定要挑选活的蚕蛹，用手触碰蚕蛹头部转动即为活蚕蛹。

2、煮蚕蛹时最好小火煮，避免蚕蛹爆开营养流失。

喜欢这道小炒葱姜炒蚕蛹吗？有什么更好的做法请在下方留言和大海一起讨论。欢迎关注、点赞、转发和分享，感谢您的光临！

如果觉得《它虽然有点贵 营养价值特别高（是体弱病后及老人的高级营养补品）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！