几块钱就可以买到营养堪比虫草的菜（孩子离不开的一道菜）

大家都知道小朋友的抵抗能力比较弱，在气候湿热的春季更加需要增强孩子的免疫力，除了运动之外，饮食也是增强免疫力的重要途径。所以我们不仅要吃得好，还要吃得对。

虫草花的营养价值很高，它里面蕴含丰富的虫草酸可以调节体内环境，增强人体抵抗力。虫草花还含有虫草花多糖，可以产生免疫因子。虫草花是仿造虫草子培育出来的真菌，它里面的养分都跟虫草差不多，而且吃多了也不怕上火，老人孩子多吃可以增强免疫力。

虽然虫草花的营养价值超过很多大鱼大肉，但是它的价格却很实惠，几块钱就可以买到一盒了。今天我就来教大家用虫草花来做一道草，好吃不腻哦。

首先我们准备好食材，新鲜的虫草花三百克，新鲜小白菜一百克，蒜头三颗，蚝油生抽各一勺，盐、鸡精和淀粉各两克。虫草花市面上很多都有得卖，大家购买的时候也要尽量挑选一些色泽金黄个头完整的最好。不喜欢小白菜的朋友也可以换成其他的菜品，比如通心菜、椰菜花、菜心等自己喜欢吃的菜品。

第一步先把虫草花放入装好的清水里面，加入淀粉轻轻搅拌，因为虫草花表皮比较嫩，所以不能大力揉搓，需要用淀粉吸附它附带的泥沙，再用清水过几遍就可以了，捞上来沥干水分。青菜去头摘净，洗干净放入盘子里备用。将蒜头剥皮洗净，剁碎，装碗备用。

第二步首先烧热锅，倒入食用油，用猪油的话可能会更加香，当油烧开就放入剁好的蒜头爆香，再倒入处理好的青菜翻炒，炒到青菜变软。最后一步放入虫草花，爆炒两分钟左右，加入老抽、盐、鸡精和蚝油调味上色，再翻炒三四分钟就可以装盘出锅，虫草花本身水分较高，炒熟之后会有很多水分析出，所以上锅的时候要迅速一点。而且因为虫草花是属于比较容易熟的菌类，大家炒的时候也不需要炒太久哦，这样一道美味营养的菜品就完成了。

虫草花的吃法还有很多种吃法哦，现在的气候干燥，大家都喜欢煲汤来清热解暑，在我们煲汤的时候就可以加入一点虫草花了，不仅增加汤的鲜味，而且营养更加高。喜欢的朋友快点一起动手做来跟家人分享美味吧。

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