芒种养生宜清补 吃苦（饮酸护脾胃）

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【番茄蛋汤】

主料

番茄：2个；青菜心：1根；紫菜：1张；淀粉：1匙；虾米：1把；盐：4小匙；黑胡椒粉：适量；鸡蛋：3只

具体步骤

1.番茄切块。青菜切小片。油热翻炒，炒出红油油，加青菜。

2.加适量水，做两人份，半锅水。加盐、胡椒粉。

3.清洗紫菜虾皮，放锅中煮开。

4.勾芡水淀粉，倒入锅中，鸡蛋用几滴水打散，开锅后沿锅边倒入，不会结块，用汤匙搅拌。

5.滴芝麻油。准备出锅，喜欢香菜，葱花的可以撒些。

【香糯薏米红豆黑米粥】

主料

薏仁米：适量；红枣：适量；山药：适量；燕麦：适量；红豆：适量；黑米：适量；枸杞：适量

辅料

油：适量；盐：适量

具体步骤

1.红豆洗干净

2.薏仁米洗干净

3.红枣薏仁米红豆，洗干净先下砂锅煮半小时

4.燕麦洗干净

5.黑米洗干净

6.枸杞山药干片洗干净，在把黑米，燕麦，同薏仁米和红枣红豆一同在煮一个小时即可关火

烹饪技巧

枸杞山药干片洗干净，在把黑米，燕麦，同薏仁米和红枣红豆一同在煮一个小时即可关火。

【苦瓜炒卤藕丁】

主料

苦瓜：200；卤藕：150

辅料

青椒：50

具体步骤

第一步

将苦瓜、卤藕、青椒切成丁，将锅内倒入适量的油。

第二步

等油五成热，将切碎的青椒粒放入锅内，翻炒至青椒的香味溢出。

第三步

将切好的苦瓜放入锅内翻炒一下。

第四步

把藕丁放进锅里继续翻炒。

第五步

加入三汤匙卤汁，继续翻炒均匀就可以出锅了。

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