花生吃对了能“养生” 可3种风味的花生（吃错了反而会“养病”）

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说起花生，是男女老少都喜欢吃的小零食，同时也是男士们喜欢的下酒菜，老醋花生、油炸花生米、花毛一体，几乎是餐桌上常常出现的菜品。

花生作为坚果类食物的代表，养生价值很高，每100克花生约含20克～25克的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍。

而且花生里的不饱和脂肪酸，就具有降低血脂的功能，可以减少冠心病患者的发病危险，并且预防血栓，对身体健康十分有益。

虽然花生有上述这些好处，可食物本身的营养是一方面，食物加工的方法也决定了这些营养是否能够保存，以及是否会在加工过程中产生不健康的物质。下面爆炸营养课堂的营养师，就和大家说说：3种味道的花生，吃错了反而成了养病果。

1、油炸花生，吃多了没好处：

油炸花生米、椒盐炒花生米一类食物是大排档里最受欢迎的下酒菜，吃几粒花生喝一口酒，日子过悠闲自在。吃过这类食物的人都知道，加工过的花生米有两个特点，一个是油多、一个是盐多。

放花生米的盘子上往往有一大滩油渍痕迹，而花生米表面有肉眼可见的盐粒存在，高油和高盐 都是包括高血脂、高血压在内的多种心血管疾病的诱因。本身在大排档吃的食物就比较重口味，吃花生米时再吃很多高盐食物，对肠胃也是极大的伤害。

2、奶油花生、吃多了没好处：

前面提到的油炸花生米、椒盐花生米是男性喝酒时的最爱，而诸如奶油花生、抹茶花生一类的加工花生零食，则是女生的最爱了。

这些添加很多甜味剂、反式脂肪酸、食盐和人工色素的加工零食，其实都属于我们常说的“垃圾食品”范畴，他们是肥胖、胆结石、高血糖、胃病等多种慢性病的诱因之一。

3、发霉花生，吃多了没好处：

发霉的花生准确来说，是一口都不要吃才对！发霉食物里往往存在黄曲霉素，而这种物质是被确认会导致肝癌的诱因之一，很多老年人得肝癌，就是出于节约的目的，把已经发霉的食物留下来吃掉。

黄曲霉毒素是肝癌的危险因素，早在1993年就被世界卫生组织定为1类致癌物，其毒性可是砒霜的68倍左右，普遍存在于发霉的谷物、豆类、坚果类里。

各位朋友，你喜欢吃花生吗？你觉得上述3种花生米，经常吃会对身体有负面影响吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

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