酸甜可口的山楂糕 自己制作天然健康又好吃（家常必备小零食）

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导读：酸甜可口的山楂糕，自己制作天然健康又好吃，家常必备小零食

小的时候我特别喜欢吃山楂，因为这种小零食吃起来酸酸甜甜的，还挺好吃的。有一次，爸爸出差回来的时候，给我带了一盒的糕点，爸爸说它叫做山楂糕。爸爸知道我特别喜欢吃山楂，所以专门为我买的。我特别的好奇，因为以前都没有听说过它的名字。等打开一看它的外形和平时吃的那种冰糕大小差不多，只是颜色是透明的红色，看起来还挺好看的。据爸爸说，这是一种北方的传统小吃，在那里的街上非常常见，会有特别多的小商贩推着车专门卖这种糕点。

山楂糕吃起来冰冰凉凉的，口感特别的爽滑。在我吃的时候，爸爸告诉我，山楂糕还有一个特别的来历。在清朝的时候，一位叫钱文章的民间艺人通过总结他人的经验，自己作出了一种山楂糕，并把它进贡给朝廷。没想到这种糕点得到了慈禧的大加赞扬，还专门把它赐名为金糕。后来宋庆龄吃过以后，也专门写了一封信赞扬它的美味，也因此使得这种传统小吃被更多的人所熟知。听爸爸讲完，我才知道原来这么简单的一个小吃已经发展了这么久，背后还有这么多的故事。

好了，接下来就和我一起来看看它的做法吧。把山楂逐个清洗干净，并放在旁边晾干。用一个小木棍把山楂核取出来，把质量不太好的山楂挑出来放在旁边不用。把准备好的山楂放入搅拌机中，再加入适量的清水做成山楂糊。如果家里没有搅拌机，也可以将山楂放在一个袋子中，用工具砸成酱。把山楂糊倒入锅中，开小火加热，再往锅中倒入白砂糖。然后用小火不停的搅拌，直到煮得浓稠，这个时候一定要特别的注意，不要离开，否则会煮糊。

当看到山楂糊差不多的时候关火，然后倒入一个已经铺过一层保鲜膜的盘中。在室温的条件下就可以将山楂糊晾干，如果是秋季的话，更加不必放在冰箱里，只要放一夜就会干特别多。放干以后就要开始切山楂糕了，大家可以一起取出一些模具，将山楂糕切成任意的形状。在做的过程中，如果白砂糖放的太少了，做出来的山楂糕会比较酸，所以吃的时候可以在上面撒上一层白砂糖再吃。

在买山楂的时候最好选择果实特别大，而且果皮非常新鲜，有光泽的，这样做出来的山楂糕味道才会更加好。做的时候如果害怕山楂氧化，还可以在里面挤上一些柠檬汁，搅拌均匀。喜欢桂花香味的，还可以往刚做好的山楂糊中加入一些干桂花，然后再焖上几分钟，使桂花的香味趁热融入到山楂糊中。大家都知道，吃山楂会有消除积食、开胃的作用，但除了这些，它还有其他的效果。对于老年人心脏有一些问题，或者高血压、高脂肪的，也可以多吃山楂，效果还是非常好的。

如果家里买的山楂特别多，吃不完的话，还可以把山楂和牛奶混合在一起做成面膜。可以延缓衰老，滋润皮肤，很多女性朋友都特别适合用这个。而且所用的材料也非常的健康，不会有副作用。如果大家喜欢吃山楂糕，或者想要制作山楂糕的话，那就快去市场上买一些山楂回来做吧。家里有小孩子的，还可以做一些给小孩子吃，当作零食或甜点，自己在家里做的更加的健康，所以孩子吃了家长也会特别放心。

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