寒冬腊月（喝粥饮茶最为健康）

今天是农历十二月初八，中国传统的腊八节，自古以来腊八节是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，人们通过这一日的祭祀来祈求丰收和吉祥。通常在今天我们都习惯喝八宝粥，所以这一天我们又叫腊八节。

老人们常说“腊八节一过都是年！”只要喝完八宝粥，接下来就开始准备着要过年了。

很多人都觉得熬粥嘛，很简单的事情，随便找点食材往锅里丢进去，小火慢慢的熬煮就可以了。但其实这样的方法来煮八宝粥并不是特别健康，中国人饮食是十分的注重饮食养生，在煮八宝粥的时候最好的就是根据不同人的体制来选择不同的食材。

在选择最基础的食材大米的时候，我们就不要随意选择，想要补气，我们就应该选择放“糯米”；想要补血，最好就是选择放“黑米”最好；想要排毒作用，我们就得选用“糙米”来熬煮；如果是滋补养生，就使用我们最普通的“大米”就最好了。

煮粥米是基础，合理的选择一款米来煮粥，这样才可以让腊八粥喝得更养生、更健康。

除了传统的喝腊八粥之外，在中国的一些地方还会有着很多其他的美食，都是腊月初八这一天食用的，如“腊八蒜、腊八豆腐、腊八面、腊肠、腊肉、腊鱼...”等腊味。

腊八时节正处于大寒的节气中，外面的天气已经是十分的寒冷了，不少地区都下过几次雪，我们除了喝腊八粥、吃腊味，还可以喝多一些普洱茶，都说“喝粥饮茶”最为养生，我们在喝完粥的时候，最好就是可以搭配着一杯热腾腾的普洱茶共同抵御严寒。

本来腊月开始大家都会处于一种大吃大喝的状态，平时牛肉、羊肉等各种荤菜大口的吃着喝着的，我们这个时候喝点粥与茶来帮助肠胃消化一下，这样搭配的养生方法绝对是现在这个时令下的最佳选择。

（文/袁绍龙 部分图片来源网络）

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