能吃的辣树 辣木到底是什么（既不神化也不忽视 看完这篇足够）

TIPS：本文共有 3145 个字，阅读大概需要 7 分钟。

农民经常问我种什么好？现在大田农作物不挣钱，水果市场波动大，倒是流通环节，无论田间地头咋回事，反而不愁利润。术业有专攻，不能越俎代庖，咱不是公共“知道分子“，也不是精深钻研的领域专家，我只是一位整天加工信息、消化常识、辨别真相的电视编导，最擅长的是每段话，每句话，也就是说烟雾中的额事实与真相的“鉴别“，因此“种什么好”我真不知道，但我知道“别种什么为好”。

也就是说，具体问题具体分析。北虫草，芽苗菜，蓝莓，苹果？当农民兄弟问我能不能搞时，我一般给他正反两种数据与信息，让他根据自己的情况判断。

辣木，短短8年时间，从不为人所知、名不见经传，到辣木面条、辣木饼干风行，再到辣木神乎其神的传说，那么辣木到底是怎么回事呢。

1，中外合作推动辣木，是辣木发展的引擎

’ 辣木和桑树种子随着习近平访问古巴而声名鹊起，尤其是当2011和2014年，辣木这种中国人还十分陌生的作物，成为国礼两次送给古巴，备受当时的卡斯特罗的青睐？古巴人怎么吃辣木？

2014年7月22日，国家主席习近平在哈瓦那探望古巴革命领袖菲德尔·卡斯特罗，参观庭院和农庄，我国赠送的辣木、桑树种子生根发芽、枝繁叶茂，卡斯特罗告诉习近平，在古巴推广种植有助于解决粮食和牲畜饲料问题。习近平说，我这次特意又带来些辣木和桑树种子，希望它们茁壮成长，成为中古友谊新的见证。

2011年，时任国家副主席习近平访问古巴，卡斯特罗称正在找营养成分比较高，比较容易生长的植物。老卡向习近平介绍他种植的辣木，说辣木的营养成分很高，还可做饲料的添加成分，而古巴每年要进口很多粮食和饲料，从长远考虑希望能与中国合作。卡斯特罗还拿出用辣木叶拌的沙拉款待习近平。原来，2010年底，作为一种观赏植物辣木从印度带到古巴，研究它的人还很少，更不要说推广了。

台湾省是我国最早引种辣木种植地区。云南省西双版纳热带作物研究所20世纪60年代引种辣木，并进行栽培试验，该所的辣木已成大树。2000年前后，云南省科技厅支持辣木研究项目9项，在种质资源引进、种苗繁殖、规范栽培技术、产品研发等方面取得明显成效。这种原产印度的树种，在云南扎根。云南省热作物所、中国林科院资源昆虫研究所（位于昆明）、云南省林业科学院等部门和单位长期坚持对辣木研究，聚集了一批从事辣木基础研究、产业化开发的研究团队和龙头企业，积淀了一批科研成果，为大规模发展辣木产业提供有力保障。

这一点很特殊，但不奇怪，云南是我国生物多样性资源最丰富的省，说出一种植物来，其实当地发展不错呢，外省可能都没听说，如滇橄榄（余甘果）、酸角，还有玛咖，都是云南2000年前都种啦。

到2010年以前，中国林科院资源昆虫研究所在元江、元阳、元谋、景谷等地开展了辣木引种试验留有试验林100多亩，通过多年的育苗经验，解决了技术上的关键问题，使辣木种植在云南省内得以发展，也让云南成为全国首个辣木研究的示范基地。种植量有限，2011年时种植面积不到10公顷。

云南在全国率先对辣木鲜叶作为新食品原料进行了认证，为云南辣木产业迅速发展提供了条件、信心和动力。

2011年12月26日，农业部长韩长赋会见古巴部长会议副主席卡布里萨斯，就辣木、桑树、粮食等领域合作达成共识，签署《中国—古巴农业合作规划》，中国将在古巴建设辣木、桑树、水稻、果蔬等农业技术实验示范基地，一起联合开展辣木、桑树开发利用的科研工作。

2，消费市场认可推动辣木，是辣木发展的高速路

辣木（Moringa）又称鼓槌树（Drumstick tree），是多年生热带和亚热带落叶乔木，原产印度北部，全世界约有14个品种。食用的品种有：印度传统辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良种辣木（印度 T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量）和非洲辣木（原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）。

两个举措为辣木发展再加速。

2012年，辣木成为我国的“新资源食品”。根据《食品安全法》和《新资源食品管理办法》规定，卫生部2012-19号文件公布：批准蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶为新资源食品，变更新资源食品蔗糖聚酯的食用量，公布梨果仙人掌（Opuntia ficus-indica(Linn.)Mill，米邦塔品种）为普通食品。

2014年4月11日，中国--古巴辣木科技合作中心，在云南热带作物所挂牌。2014年7月下旬，习近平访问古巴，古巴--中国辣木研发中心在哈瓦那挂牌。

啥叫新资源食品呢？最通俗说法就是国外没有，咱们国家这些年从人家引进，在我国栽培后生产，特别是加工成食品经过科学家多篇学术论文的研究公布，它没问题，有效果！辣木叶，属于新资源食品，在卫生部2012年批准的四种新资源食品中，辣木叶位居其中。

有人列举了29种功效，呵呵呵，其实任何一种新资源食品或者农产品，功效都有不少，我们不绝对化，也别神化，列举略微突出的几种即可：

1.在印度传统的医学体系中，用辣木树籽油治疗糖尿病。辣木树叶用于治疗高血压，在塞内加尔西非地区则用辣木树叶来治糖尿病。2，辣木树叶含钾量高，有助于抵消，习惯的高钠饮食，高钠饮食会导致高血压，高钾饮食则能预防高血压。3，辣木叶能分别降低人体内血清中胆固醇14.35％、肝脏内胆固醇6，40％和肾脏中的胆固醇11.09％，并增加15.22％血清蛋白。4.印度科学家发现辣木根可对癌症和肿瘤细胞起到延缓发展和破坏功能的作用。辣木根的生物碱可有效抑制并延缓癌细胞的生长。癌症和肿瘤细胞在基因层面就将被彻底清除而且不会复发。辣木根不仅成功抑制住了癌症和肿瘤细胞，还使肿瘤体积出现缩小，从而降低了肿瘤转移或复发的风险。

还是仅供参考！植物对人体的作用是个复杂的协同作用，吃多少，怎么吃，何时吃，与哪些食物配合吃，科学都解决不了的很多复杂反应。因此不要迷信，包括辣木，虫草等等。

辣木在印度和非洲有“素食黄金”之称，很多国家曾在历史上把辣木叶子作为改善儿童营养缺乏的食物。我国近几年的研究中，有人将他称作“植物中的钻石”，根据农业部蔬菜品质监督检验测试中心的测定，每100克辣木中蛋白质约为牛奶的2倍，vc约为鲜橙的7倍，VA约为胡萝卜的4倍，铁为菠菜的3倍，钾约为香蕉的3倍，钙为牛奶的4倍。

一般种子种下去后，三四个月就长起来了，需要割掉老的枝叶，取嫩枝来食用，长老了就不能吃。各地发明了多钟“中式”辣木产品，例如辣木面条、辣木茶、烘干辣木籽零食，还可以炒菜、煲汤等。

在国内的最新的发展情况， 八个字：遍地开花，飞跃发展。现在云南、广东、福建及台湾都大力发展辣木产业。云南种植辣木接近4万亩。元谋县占一半，已经达到2万多亩，成为我国辣木第一县。在云南德宏，西双版纳超市，农贸市场都能买到辣木产品，主要有辣木粉，辣木片、辣木茶、辣木面等辣木食品。广东在中山市、韶关市、信宜市（赋益堂）建设了辣木生态产业园，广东、广西、云南等地大面积种植原料基地和加工园区。广西在“钦州产业园区”“辣木小分子肽质蛋白质肽白生物加工项目”，是我国第一个辣木产业的高科技项目。

海南省也后来居上，1998年曾有人种植，作为我国唯一的热带全省区，辣木生长条件更是优越。中国热带农业研究院生物技术研究所成立了“辣木研究室”。中国热作院种质研究所也一辣木开发企业合作，挂牌成立“海南辣木工程研究中心”。海南辣木产业开始进入产业化运作。

总之，辣木大发展，从农田到餐桌，质量与产量，都能让消费者吃得起、吃不够的辣木，请根据你的口味选择吧。

如果觉得《能吃的辣树 辣木到底是什么（既不神化也不忽视 看完这篇足够）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！